餐飲重災區力求突破 防疫舒壓創意甜食小確幸

【記者 葉生福、葉倩如／台北 報導】疫情大幅度地影響台灣，這期間許多人改變工作地點與生活方式，在疫情期間，台灣反倒有許多餐飲專注研發小量多單的甜食，更出現許多甜點採用預約接單、宅配到家的方式，或是在店面提供外帶自取服務，即使疫情期間不出門也可以在家品嚐到療癒的創意甜食。

JWOW Cafe紅絲絨蛋糕與肉桂捲 創多樣甜點速外送

強調空間美學的餐廳在疫情重創下華麗轉身，變為輕鬆外帶低調奢華的JWOW Cafe迅速推出多樣甜點外送外帶的下午茶套餐。多樣手作甜點，不油且不膩的療癒甜點擄獲吃貨的心。JWOW Cafe品牌創辦人洪燦隆以口感絕佳的咖啡起家，如今更創精選手作蛋糕。具話題的紅絲絨蛋糕，有著微妙的巧克力風味和獨特的鮮紅色彩，濕潤的口感與討喜的紅色，成為眾所熱愛的下午茶首選。香氣撲鼻的肉桂捲，輕鬆一烤成為絕頂美味。

圖：JWOW Cafe多樣外送下午茶甜點，居家防疫療癒新選。創辦人以研發咖啡起家，再造美味絕頂。

單品咖啡與茶配搭舌尖永遠記得的熔岩巧克力，在家不群聚卻能夠享受澎湃甜點的下午茶。

Campus Cafe美式校園風格的乳酪蛋糕 輕鬆外帶上班族的小確幸

Campus Cafe以校園風格的美式餐飲特色，進駐消費者心中。口感鮮明的紐約綜合野莓起司蛋糕以及紐約櫻桃重乳酪起司蛋糕，酥脆的派皮搭配乳酪，再搭上咖啡或茶，為在家工作者帶來許多小確幸。

圖：Campus cafe 粽合野莓起司蛋糕，為上班族在家也有小確辛

Campus cafe 輕鬆外帶的蛋糕，讓居家辦公幾乎無社交的民眾也有一些小確幸。

東京集團外送創新類調酒 酸味的酒感在家樂享外送調酒

當裝潢不在是一種奢侈，把外帶外送建制化，相當於開一間新餐廳。東京餐飲集團秉持開一間新餐廳的理念，在疫情下堅持外送類酒精飲品。

許多酒友們飲恨台灣法規並未開放網路購酒，（根據《菸酒管理法》30條，不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡的管道販售酒類商品），做菜要買瓶米酒都不能上網買。東京集團匠心獨運創造類酒精飲品，綠茶桂花釀或是柯夢脫單無酒精，以酸性口感為基底，搭配桂花甜的綠茶和酸梅蔓越莓汁，滿足在家享受居酒屋飲酒的小確幸。

介紹無數調酒的雅典娜娜表示，酸性口感的飲品，類似調酒的酒感，適合氣溫較高的夏天，確實能撫慰消費者的心。