餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區

台灣人愛吃肉,光是一年國內燒肉商機上看90億,讓各大餐飲集團紛紛搶進,有集團選在一級戰區西門町開了全新的燒肉吃到飽,號稱超過60種肉任你吃,業者大膽預估,首月營業額上看750萬,但看看西門町周邊,光是燒肉品牌多達10幾間,競爭真是激烈。

推車大方秀出原塊肋眼,桌邊現切、灑上海鹽,就能放上烤盤,雙面兩分鐘,讓油花逼出香氣,表面金黃,還會滴出肉汁。

餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區
餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區

這個更霸氣,35公分長嫩肩板腱牛做成肉串,號稱軟嫩多汁,滿足饕客「肉慾」,光是這樣還不夠,自助吧台上,蔬菜、附餐、咖哩飯,甚至冰淇淋,想吃多少拿多少,餐飲集團破天荒,推燒肉吃到飽,就連下午離峰時段,全店140個座位,座無虛席,不難看出台灣人對燒肉熱愛程度,年商機更是上看90億。

餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區
餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區

鎖定年輕族群,也讓台北西門町,成了燒肉一級戰區。集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政說,「20歲到35歲是我們最主要的客層,這也是西門町最主要的人流來源,所有的自助吧,跟火鍋其實是有相同之處,我們集團產生供應鏈的綜效,打造最好的效果。」

餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區
餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區

王品肉次方預計4月正式開幕,但看看周邊,包含燒肉眾、熊一燒肉、夯肉殿、上禾町,光是燒肉品牌多達十幾間,競爭激烈,尤其滿足消費者「小確幸」的吃到飽模式,成了餐飲新戰場,王品先是推和牛涮鍋物吃到飽,緊接著肉次方也問市,火鍋起家的築間,則靠「本格和牛」迎戰,馬辣集團「哞哞屋」人氣也很夯,燒肉吃到飽百家齊放,想殺出重圍,考驗業者創意,更挑戰消費者的忠誠度。

餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區
餐飲集團全新燒肉吃到飽 搶進西門町一級戰區

(民視新聞/徐紹芸、郭文海 台北報導)

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