饗賓餐旅展店 拚創百億年營收

看好外食餐飲市場,連鎖自助餐業者饗賓餐旅集團2024年預計展店15家,全台各品牌總店數將達98家,全年營收可望首度衝破百億,目標115億元,躋身「百億元餐飲集團」。響賓表示,若營運目標順利達陣,2025年將啟動IPO計畫。

饗賓2023年營收85億元,旗下十品牌總店數82家。為擴大營運動能,饗賓新創鐵板燒品牌「旨醞」,首店插旗新莊宏匯廣場38樓展開試營運。

饗賓總經理陳毅航表示,饗賓將經營觸角向鐵板燒延伸,是饗賓繼在台北101開出「饗 A Joy」高檔高樓景觀自助餐廳後,再以新品牌與進入新業態,試圖開拓饗賓在高端餐飲市場的可能性,同時饗賓亦希望藉「旨醞」,提升饗賓在鐵板燒料理的廚藝與研發能量,讓饗賓旗下各Buffet品牌的鐵板料理能夠更精采。

開在新莊宏匯i-Tower 38樓的旨醞,總坪數達198.09坪,設有六個鐵板料理檯可接待60位客人,主攻套餐,中午平均客單價約3,000元、晚上約3,500元,是饗賓平均客單價次高的品牌。陳毅航表示,旨醞若通過市場考驗,目標未來三年開出五家店。

目前,饗賓旗下品牌包括「饗 A Joy」頂級自助餐廳一家、「旨醞」鐵板燒一家、「饗饗」高檔自家餐兩家、「旭集」日料自助餐五家、「饗食天堂」自助餐11家、蔬食自助餐「果然匯」五家、「開飯川食堂」30家、「饗泰多」泰菜餐廳15家、「真珠」台菜八家、「小福利」麻辣鍋四家、「朵頤」一家。

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