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香嫩美味的低脂豆腐蛋料理：豆腐香菇滑蛋/無米豆腐黃金炒飯/菇菇蝦仁豆腐蛋花湯食譜來了
【3道低脂豆腐蛋料理】
第一道：豆腐香菇滑蛋
/食材清單/燕麥麩皮一小把、香菇1朵、蛋2顆、豆腐1盒、脫脂鮮奶一小盒
1.把兩顆蛋攪散，加約三匙牛奶，再加適量鹽和黑胡椒後放置在一旁備用。
2.使用不沾鍋熱鍋後放少許橄欖油、再放入麩皮和香菇炒香。
3.加入豆腐，加醬油和微量的開水燉煮一會。
4.最後倒入蛋汁，慢慢用鏟子往裡面推，直到蛋汁全部凝固，最後撒點小辣椒和蔥花提味，當然也可以不撒喔。
第二道：無米豆腐黃金炒飯
/食材清單/豆腐200g、蝦仁6隻、雞蛋1顆、香蔥適量、玉米/青瓜/胡蘿蔔適量
1.鮮蝦洗凈，黑胡椒 料理米酒醃製，什錦蔬菜切丁備用。
2.雞蛋和豆腐一起搗碎，加入辣椒粉/孜然粉/一點鹽。拌勻。
3.倒入幾滴油於平底鍋，小火慢燉，放入碎豆腐，炒一會後豆腐會變乾、蓬鬆，粒粒分明，接著就可盛出備用。
4.放入蝦仁炒至雙面變色；加入什蔬炒熟；加入碎豆腐，再加入蠔油/醬油/鹽等等調味料就完成了喔！
第三道：菇菇蝦仁豆腐蛋花湯
/食材清單/鴻喜菇金針菇各50克、豆腐100克、蝦仁10隻、雞蛋1顆、蔥1根
1.蔥洗乾淨切成蔥花後放入碗中、鴻喜菇和金針菇也沖洗乾淨放入另一個碗裡備用。
2.鍋裡放少許油，把蛋翻炒後盛出放置一旁備用。
3.將鮮蝦蝦頭剝開，身體剝殼、去蝦線。
4.鍋中再次放油，放入蝦頭炒出紅油，再放入雙菇炒軟。
5.加入熱開水煮開，把蝦頭挑出來，放入蝦仁、豆腐和蛋再次煮開。
6.加入少許鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
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