香橙冧酒朱古力流心熔岩蛋糕

在冷冷的冬天吃一口熱騰騰的朱古力流心蛋糕 瞬間感覺超級幸福的。 做法不太難而且超好吃 家?聚餐聖誕party的最後拿出這個甜品 一定會讓所有人尖叫 記得 焗完要馬上即刻在熱辣辣的時候享用 Happy Cooking :)

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
朱古力（黑朱古力或牛奶都可以） 100克
無鹽牛油 80克
蛋 2個
糖 60克
低筋麵粉 30克
可可粉 5克
冧酒（可選擇） 1茶匙
橙皮（可選擇) 約一半

作法:
1 ：

準備：朱古力和牛油放在大碗內， 隔熱水加熱隔化。然後備用。 影片教學請點以下連結： https://youtu.be/2CpIpg6Xxjg
2 ：

另外一個大碗內，加入雞蛋和糖 然後隔熱水加熱打發，直至糖完全融化。
3 ：

然後繼續高速打發，直到液體呈白色的糊狀。 *您也可以使用電動打蛋器，這樣會比較省時省力。
4 ：

然後加入橙皮。
5 ：

加入冧酒。
6 ：

把剛才隔化的牛油和朱古力，倒入雞蛋糊內混合均勻。
7 ：

加入已過篩的麵粉，可可粉。
8 ：

然後混合均勻成順滑的朱古力糊。
9 ：

把朱古力糊倒入唧花袋中。 *如果你覺得麻煩，直接把朱古力糊倒進蛋糕模中也可以。
10 ：

然後平均唧到蛋糕模中。 *如果您家中沒有模具，您也可以使用布丁杯或其他任何可以放入焗爐的杯子。 但記得要塗上牛油，這樣會比較容易取出蛋糕
11 ：

將焗爐預熱200°C。 然後設定為190°C 焗8〜10分鐘 完成！ *保存方法：放涼後放雪櫃內，想食用時候再放入焗爐內加熱焗170度5-8分鐘左右（根據焗爐類型時間溫度可能不一樣）

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50265
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