Yahoo奇摩新聞 米芝蓮七星晚宴！香港置地文華東方酒店Amber聯乘米芝蓮三星SingleThread！星級4手晚宴12道菜 只限3晚
香港置地文華東方酒店Amber餐廳，首度邀請美國加州米芝蓮三星餐廳SingleThread合作，聯手推出4手12道菜晚宴，只限3天！即睇內文：
香港置地文華東方酒店的米芝蓮二星及綠星法國菜餐廳Amber，首度邀請榮獲2022年度「世界50最佳餐廳」第50位、米芝蓮三星及綠星殊榮的SingleThread來港攜手推出12道菜晚宴，僅於10月9日至11日為大家帶來一系列創新破格的菜式，想體驗這難得一試的「七顆星」星級大廚聯乘餐單？記得早點預定！
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12道菜晚宴 體驗本地食材魅力
作為致力推廣可持續發展餐飲理念的餐廳，SingleThread與Amber透過今次的4手聯乘晚宴，主廚Richard Ekkebus與Kyle Connaughton親自挑選本地及時令新鮮食材，配合獨特的烹飪風格與廚藝設計出一系列的菜色。
深受日本料理文化的啟發，SingleThread主廚Kyle Connaughton為香港食客誠意帶來SingleThread招牌菜式，例如以加州風味演繹經典日本壽司的「Tai-zushi」、完美展現法日料理的創意融合菜式「Prawn and Tomato Bisque with Silken Tofu」、以及「Sea Urchin-Salmon Roe "Don" with Malted Potatoes & Braised Negi」，巧妙地選用Amber招牌菜式的海膽結合在SingleThread的菜餚，為大家帶來不同驚喜。
至於Amber主廚Richard Ekkebus親自挑選了本地海鮮與蔬菜，炮製創新菜式，當中包括：「 Razor Clam Cucumber Celtus Shiso Szechuan Pepper」、「Foie Gras Brussel Sprouts Black Garlic Aged Black Vinegar Mountain Maqaw」，精選道德飼養、不使用激素或抗生素的法國鴨肝，融合野生馬告山胡椒的精緻花香。甜品方面更有「Hojicha "Tes Leches" Entremets」及「 Amao Strawberry Blanc de Blancs Champagne Hibiscus Pink Pepper」，令人印象難忘。
Amber x SingleThread的聯手晚宴將於2023年10月9至11日舉行（公眾訂座只適用於10月9日及11日），定價為每位$4,398+並包括Dom Pérignon玫瑰香檳乙杯。亦可自由點選由酒店侍酒總監Dirk Chen親自搭配的3款4杯餐酒配對，定價為每位$1,988+起。
Amber
地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓（地圖）
訂座電話：2132 0066
*座位有限須提前預訂。
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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