【香港茶餐廳】「周記」翻玩老味道！子薑皮蛋包進蝦卷、奶黃流沙湊對西多士

林亦君
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周記研發的「奶黃流沙西多士」，吐司一切開就有爆漿奶黃流出。（港幣38元／份）
周記研發的「奶黃流沙西多士」，吐司一切開就有爆漿奶黃流出。（港幣38元／份）

任何飲食型態都會隨時代改變，變與不變之間各有支持者，也各有欣賞角度。親民便捷的茶餐廳就是一種隨時歡迎創新的業態，菠蘿油、西多士、鴛鴦都發源於此，經歷時間考驗後，新品成了經典，人們在這裡找到驚喜，也獲得樂趣。

西營盤的「周記點心＋茶餐廳」便是以港點起家，其後隨市場變化加入茶餐廳元素，點心師傅出身的老闆，不斷在口味上尋求創意，即使身處不斷汰換的網紅時代，開業近10年，依然憑藉好口味留住顧客。

距離香港大學不遠的「周記點心＋茶餐廳」，上門的多是年輕人。
距離香港大學不遠的「周記點心＋茶餐廳」，上門的多是年輕人。

 

周記的用餐空間樸實無華，就是茶餐廳的格局。
周記的用餐空間樸實無華，就是茶餐廳的格局。

 

翻開周記的菜單，幾乎將茶餐廳與飲茶的特色一網打盡，除了食材的新穎配搭，又添加許多視覺元素，例如茶餐廳都有的西多士，成了進階版的「原創流心西多士」系列，最受歡迎的「奶黃流沙西多士」，簡直像把奶黃餡灌入法式吐司中，熱騰騰上桌，一切開，滾燙奶黃汨汨流出，罪惡感爆棚，還是忍不住用油滋滋的吐司把鹹香流沙全數裹挾下肚，除了奶黃，還有紫薯、黑芝麻、朱古力口味，每一樣都超爆漿，即使吃得狼狽，下次來還要再點。

「奶黃流沙西多士」裡頭的流沙餡非常燙，入口時要小心。（港幣38元／份）
「奶黃流沙西多士」裡頭的流沙餡非常燙，入口時要小心。（港幣38元／份）

 

周記的「芝麻蝦多士」，厚度令人驚訝，味道也令人念念不忘。（港幣48元／份）
周記的「芝麻蝦多士」，厚度令人驚訝，味道也令人念念不忘。（港幣48元／份）

 

「芝麻蝦多士」也是改良版，吐司包夾著超厚的蝦肉餡，裹滿白芝麻粒下鍋油炸，雖然略顯油膩，但入口有蝦肉的彈牙與鮮美，也有芝麻的香，十分過癮；時下流行的「黃金脆魚皮」、「XO醬炒腸粉」、「春風得意腸」也都走大碗滿意路線，口味不過不失；紅豆冰、樽裝奶茶、咖啡、鴛鴦，味道雖比不上老店，倒也應有盡有。

裹上鹹蛋黃醬的「黃金脆魚皮」，口感酥脆、鹹香美味。（港幣48元／份）
裹上鹹蛋黃醬的「黃金脆魚皮」，口感酥脆、鹹香美味。（港幣48元／份）

 

「XO醬炒腸粉」炒得火候到位，頗具鍋氣。（港幣45元／份）
「XO醬炒腸粉」炒得火候到位，頗具鍋氣。（港幣45元／份）

 

「春風得意腸」就是腸粉包油條。（港幣43元／份）
「春風得意腸」就是腸粉包油條。（港幣43元／份）

 

周記也供應「樽裝奶茶」「樽裝鴛鴦」，但改用塑膠瓶裝盛。（皆港幣24元／瓶）
周記也供應「樽裝奶茶」「樽裝鴛鴦」，但改用塑膠瓶裝盛。（皆港幣24元／瓶）

 

最令我驚豔的點心非「子薑皮蛋蝦卷」莫屬，第一次看到粵菜館當作小菜的「子薑皮蛋」被包進蝦卷裡，吃起來微辣而帶點皮蛋溏心感，又透出蝦卷的鮮，是十分有趣的味覺組合。如果你在香港來去匆匆，又想快速完成美食清單，去一趟周記點心＋茶餐廳，準保達成你大部分的美食願望。

周記的「子薑皮蛋蝦卷」以薄脆外殼包捲子薑皮蛋和蝦仁，是很新奇的味覺體驗。（港幣38元／份）
周記的「子薑皮蛋蝦卷」以薄脆外殼包捲子薑皮蛋和蝦仁，是很新奇的味覺體驗。（港幣38元／份）

 

牆壁上貼著老香港照片，與創新口味港點相互輝映。
牆壁上貼著老香港照片，與創新口味港點相互輝映。

 

周記點心＋茶餐廳地址：香港西環西營盤水街東利大厦地下B2號舖（港鐵香港大學站B1出口步行4分鐘）
電話：+852-2559-2389
營業時間：10:00～20:00，週六、日09:00開始，週一公休。

香港旅遊資訊簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至「香港入境事務處」官網免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
匯率：港幣兌換新台幣約為1：3.9。
航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等多家航空公司直飛香港，航程約1.5小時，票價可洽各航空公司查詢。

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