Yahoo奇摩新聞 香港氈酒蒸餾廠Two Moons Distillery 推期間限定的特色酒單《枝頭有新醉》 從視覺、嗅覺、觸覺感受大自然
Two Moons Distillery、The Old Man Hong Kong，以及本地木工工作室MADE，一同聯乘推出為期3個月期間限定的特色酒單，取名為《枝頭有新醉》，立即睇內文：
香港本土氈酒蒸餾廠Two Moons Distillery、著名的雞尾酒吧The Old Man Hong Kong，以及本地木工工作室MADE，一同聯乘推出為期3個月期間限定的特色酒單，取名為《枝頭有新醉》("Trees, Tales & Tipples")。是次合作將MADE精簡而富質感的木工漆藝，與富有本地特色的Two Moons Distillery氈酒互相融合。透過將本地樹木融入飲品的創新概念，以多種感官的方法呈現的特色雞尾酒，希望傳遞保育，可持續發展的訊息。
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從視覺、嗅覺、觸覺 飲出大自然的味道
是次聯乘是因為有見近年颱風數量遞增，加上城市發展、例行的疏林間伐，令大量樹木因而倒下及被砍伐，「水木交融」的概念因而誕生，就是把林木之香收進一個酒杯之中，透過對香、味、觸感的專門知識，以創新的方法，讓樹木以另一種姿態再生。
是次特色酒單《枝頭有新醉》，3款雞尾酒均採用Two Moons Distillery 3款核心氈酒作基底。萃取3種果樹獨有的果木香、揉合在地食物回憶，讓眾客人品嚐到另一種香港風味。
3款雞尾酒 向香港根源致敬
雞尾酒「Old Country」以土地的厚實濃郁風味為靈感，用上Two Moons的招牌氈酒（Signature Dry Gin），以及The Old Man Hong Kong自家研製的焦糖南瓜苦艾酒（Caramelised Pumpkin Vermouth）融合而成，並以煙燻碌柚木作點綴，賦予了深厚、柔滑、沉穩如樹根抓地的燻香之味。
為昇華品酒體驗，MADE專為此酒以本地龍柏製作薄邊貼唇的木酒杯、以十層生漆反覆塗擦打磨，既透現龍柏如流雲的木紋，又提升飲用時的順滑口感。 龍柏（Dragon Juniper）是氈酒主要材料杜松子（來自 Common Juniper）同科同屬的姐妹樹，將此酒放入龍柏木酒杯中品嚐，會讓香氣再度提升。另外，此雞尾酒之名，亦是向啟發海明威創作的地方和根源致敬。
「Catherine Barkley」用了Two Moons五花茶氈酒（Five Flowers Tea Gin）和The Old Man Hong Kong自家蘊釀的炭燒龍眼木麗葉酒（Charred Longan Wood Lillet）調製而成。
酒體加入了自家製薄荷蒔蘿糖漿（Mint and Dill Cordial）、蘇打水，再以精緻的「木螺旋」畫龍點晴、為麗葉酒擴香，突顯五花茶氈酒的草本香氣和龍眼樹的木質甜味，清新縯繹6款本地植物，將一樹花木收進一杯Gin High Ball之中。
以Two Moons四季桔氈酒（Calamansi Gin）和The Old Man Hong Kong萃煉蒸溜的炭燒欖仁木苦艾酒（Charred Wood Absinthe）為主調，「Into The Trees」活用了東南亞各種水果，萃取四季桔的酸甜、菠蘿的香甜，以及欖仁木的甘苦，再以欖仁醃製的「飛機欖」碎末，為甜酸甘3種味道增加層次。
Two Moons Distillery
地址：香港柴灣吉勝街8號吉勝大廈9樓A室（只限預約）（地圖）
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