香濃滑順～味噌卡邦尼義大利麵

Mrs P's Kitchen

味噌卡邦尼義大利麵

傳統的卡邦尼義大利麵，香濃的起司加上蛋黃，就成超級香濃幼滑的醬汁 （*正宗的是不會用鮮奶油的）這次加入味噌，味道提升，超美味！

食材

  • 意大利麵, 150克

  • 培根粒, 80克

  • 雞蛋, 2個

  • Parmesan 起司, 25克

  • 味噌, 1-2小匙

 

料理步驟

步驟 1：煮沸一大鍋水，下兩小匙鹽，煮熟意大利麵，然後瀝乾水份備用。


步驟 2：將Parmesan cheese磨成碎，下雞蛋拌勻，再下味噌、鹽及黑胡椒粉調味 （*如喜歡更Creamy，可多加一隻蛋黃）


步驟 3：熱鑊下油，煮培根粒數分鐘，然後下義大利麵拌勻，關火。倒入芝士蛋黃醬汁，快速與義大利麵都拌勻即成！*要關火後才倒入醬汁，利用鑊內的熱力煮熟醬汁，如太熱，會把蛋煮成炒蛋的


步驟 4：如圖


步驟 5：如圖

 

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：香濃滑順～味噌卡邦尼義大利麵

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