香脆魷魚鬚

·1 分鐘 (閱讀時間)

魷魚鬚一向都係唔少香港人嘅街頭回憶 ,有冇諗過屋企都整到 ? 用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 熱風對流烤焗功能 ,就可以隨時隨地係屋企都整到香脆無比嘅魷魚鬚!

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
急凍魷魚鬚 300g
蕃薯粉 4湯匙
鷹粟粉 3湯匙
紅椒粉 少許
七味粉 少許 (灑面用)
油 適量

醃料
黑胡椒 少許
五香粉 半茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

作法:
1 :
先將魷魚鬚解凍洗淨,然後後剪成一條條,印乾水放入碗內再加入醃料醃30分鐘
2 :
蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)以【熱風對流烤焗】及【預熱】功能,220℃提前預熱,烹調時間選擇19分鐘
3 :
加入適量(約1湯匙)油撈勻魷魚鬚,其後把蕃薯粉、鷹粟粉、紅椒粉和黑胡椒均勻沾滿魷魚鬚。
4 :
預熱完成後,慢慢將沾滿粉的魷魚鬚放在舖有錫紙的烤盤上,盡量不重疊放,放入蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)下層,按【開始】鍵開始烹調12分鐘
5 :
剩餘7分鐘時,魷魚鬚噴上油,再按【開始】鍵開始烹調至金黃色。
6 :
最後灑上七味粉即可食用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51318
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com