香腸博物館 重現銀座風華

記者林雪娟／台南報導
今年是黑橋牌六十週年，展現府城飲食文化和深度，香腸博物館目前正舉辦「台南銀座」主題展覽；而目前黑橋牌中正門市，即是當年日據時代相當繁榮的戎座戲院，黑橋牌有意重新整修，打造當年戎座外觀，找回當年意象，讓所有人在仿古空間中，重拾當年美好回憶。
香腸博物館雖屬觀光工廠，然長期以來和文化相結合，此次介紹銀座商圈內的歷史和飲食文化，除靜態展，每個月也將舉辦一系列的「心食光」講座，邀請包括榻榻米、米糕栫、糯米等傳統美食，以及邀請銀座附近商圈，如米街民眾來漫談葉老筆下的米街生活、民族路的百年木屐店，分享百年文化街區共創等。
昨日開幕式，包括議員洪玉鳳、中西區區長陳勝楠、安平區長賴青足等等人都出席。黑橋牌董事長陳春利表示，銀座商區大概就是民眾熟悉的中正商圈，約從林百貨至中國城，近年來在各界努力下，林百貨整修後，發光發熱，正興街、國華街也成為傳統和新潮的代名詞，西市場也正整修中，銀座將如台北西門町般，再次崛起。
黑橋牌中正門市所在（國華街、中正路口）其實是日據時代相當繁榮的戎座戲院，後改為戎館，後又成為長者較為熟悉的赤崁戲院，旁邊鄰近店面，約兩百坪左右，都屬黑橋牌所有。陳春利表示，當時附近地區戲院林立，更是台南商業、產業、小吃、市集聚集地，希望收回該地，將立面整修如當年的戲院外觀，配合附近地區昔日氛圍，也希望如台中「宮原眼科」般，成為文創、餐飲聚集地，讓民眾猶如進入時光隧道，感受當時戲院場景，共享昔日「食光」。