「香腸+養樂多會致癌」是錯的 教育部親自解惑

很多人從小就聽過這個飲食禁忌，香腸配養樂多會致癌，但這竟然是錯誤的資訊！教育部最近就針對三大假消息闢謠，像是「香腸不能配養樂多」、「酸性體質容易被蚊子咬」、以及「火災要用濕毛巾摀口鼻」，這些其實都是錯誤迷思。

烤架上的香腸壓一下，油滋滋的還冒煙，大口咬下真痛快，但從小就聽人說香腸不能配養樂多。營養師李婉萍：「我們一般人應該也不會很誇張的，就是50根香腸，50個瓶養樂多，這樣子吃，所以不致於造成健康的危害。」

原來我們都被騙了這麼多年，如今教育部也在臉書闢謠，雖然市售香腸在製造過程中添加亞硝酸鹽，但只要符合食藥署規範用量，即使跟養樂多一起吃了，也不至於對健康造成危害。

營養師李婉萍：「整體我們還是用一個健康飲食，就是香腸和養樂多，如果你的飲食裡頭，搭配的種類不夠豐富，那這個是你常態的飲食，當然它還是不健康。」從小聽到大的假消息還有，酸性體質容易被蚊子叮，但教育部點出人體根本沒有分酸性或鹼性體質，容易被叮主要是，體溫較高且呼出二氧化碳較多，容易流汗或行動不便的原因。

台大昆蟲系教授徐爾烈：「我們血液裡面的，酸鹼值非常穩定，酸性體質鹼性體質，對蚊子的喜好，這個應該不是一個事實。」最後一個錯誤迷思，就是在火災時要找濕毛巾摀口鼻，教育部說濕毛巾擋不住，濃煙中的毒氣與高溫，而且弄出濕毛巾需要花時間，反而無法快速逃生，若火災發現得早應該立刻離開現場，若發現得晚則關門求生避開濃煙。

（封面圖／東森新聞）

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