香草七彩雜菜海鮮蒸飯

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製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
大蝦 6隻
青口 6隻
魷魚 1隻
雜色小彩椒 3-4隻
車厘茄 3-4粒
香茅 1支
檸檬 1個
白米 1杯
雞湯 1杯
水 1/2杯
刁草 適量

調味料
橄欖油 2湯匙
番荽碎 2茶匙
鹽 少許
碎黑胡椒 少許

作法:
1 :
大蝦洗淨去腸,魷魚洗淨切圈,用調味料拌勻略鹽
2 :
小彩椒一開四及去核,車厘茄切半,香茅用刀背拍裂再切成三至四段,檸檬皮磨蓉
3 :
白米洗淨瀝水後,與雞湯、水及檸檬皮蓉拌勻,加入鍋中,放入Sharp AX 1250R蒸氣焗爐,選擇蒸煮模式,選擇烹調時間為20分鐘,按開始鍵,將米飯煮至7-8成熟
4 :
將米飯取出,放上海鮮、彩椒、車厘茄及香茅,放入Sharp AX 1250R蒸氣焗爐,選擇蒸煮模式,選擇烹調時間為10分鐘,按開始鍵,將所有材料煮熟
5 :
取走香茅,唧檸檬汁,放上刁草即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52136
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