香草雞滴雞精 經科學驗證

工商時報【黃俊榮】 本草綱目記載，「雞性甘溫，補虛溫中，滋陰補陽」，因此雞隻常作為入菜及燉補的材料。在繁忙的社會中，滴雞精便成為熱門的新時代產品。然而市面上滴雞精百百款，為了吸引消費者的目光，強調名人代言、強調養最久的老母雞、強調長時間精煉、強調最便宜、強調多種複方口味，各家品牌總說自己最好。金農興生物科技公司秉持一貫的精神，「不做自以為最好的商品，只做經過科學實驗驗證確實最好的商品」，董事長廖家模說，滴雞精是雞肉高度濃縮商品，應謹慎挑選雞隻來源，否則營養成分與有害物質同步濃縮，食用後身體得到滋補，同樣也造成潛在危害。 一般的滴雞精沒有科學的佐證與學術背景的支持，採用土法煉鋼的方式，熬煮時間沒有適當的控制，時間過短沒有辦法滴出全雞精華，時間過長也會造成梅鈉反應，飲用後易造成身體負擔。廖家模並表示，最好的滴雞精除了要有最好的雞，更需要有最健康的製程！「香草雞滴雞精」耗時研究最適合滴雞精的雞隻品種、飼養時間、飼料配方與健康製程。嘉義大學實驗證明香草雞的胺基酸與抗氧化物質含量最豐富，配合現代科技與傳統工法萃取出香草雞的完整精華。從雞隻飼養開始，到滴出一碗碗的滴雞精，每個環節都背負著承諾與堅持，只為給消費者最好的。 香草雞滴雞精自從2014年上市以來即受到各界青睞，熱銷於各有機商店及百貨超市，今年，金農興生技為了提供消費者更多樣化及便利的選擇，更推出了香草雞常溫滴雞精，除了有香草雞冷凍滴雞精的所有堅持與保證外，並採真空高壓滅菌技術完整保留香草雞滴雞精的全雞精華，方便送禮及保存；隨著常溫滴雞精的推出，讓以滴雞精為食補的養生概念推廣的更極致也更無國界。