香酥土匪雞肉餅 Crispy Bandit Chicken Cracker

香酥土匪雞肉餅香酥土匪雞肉餅香酥土匪雞肉餅香酥土匪雞肉餅香酥土匪雞肉餅

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞扒 Chicken steak 1塊 1pc
洋葱 Onion ½個 ½pc
鮮冬菇 Dried mushroom 4-5隻 4-5g
急凍手抓餅 Frozen flaky scallion pancakes 4塊 4pcs
孜然粉 Cumin powder 2湯匙 2tbsp
紹興酒 Shaoxing wine 2湯匙 2tbsp
生抽 Soy sauce 2湯匙 2tbsp
糖 Sugar 2茶匙 2tsp
老抽 Dark Soy Sauce 1茶匙 1tsp
生粉 Corn Starch 2茶匙 2tsp

作法:
1 ：

雞扒洗淨切丁 Wash the chicken steak and then dice it.
2 ：

加醃料醃15分鐘 Marinate the chicken steak for 15 minutes.
3 ：

冬菇切丁 Dice the dried mushroom.
4 ：

洋葱切丁 Dice the onion.
5 ：

中火爆香洋葱，下雞丁及冬菇炒熟 Saute the onion in medium fire, then fry the diced chicken and dried mushroom.
6 ：

用手抓餅包好雞肉餡料 Use the flaky scallion pancake to crisp the chicken stuffing.
7 ：

中細火煎至手抓餅金黃酥香即成 Pan-fry the flaky scallion pancake until golden brown.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53144
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com