香酥小餅乾~中式杏仁酥
【影片】中式杏仁酥
中式的小點心,充滿杏仁香,超香酥的小餅乾,超美味!做法簡單,用來做下午茶點或送禮小點心,超讚!
食材
無鹽奶油, 100克
砂糖, 40克
蛋黃, 1個
低筋麵粉, 130克
杏仁粉, 40克
蘇打粉, 2.5克
鹽, 1/8 茶匙
原粒杏仁, 15-18粒
蛋液, 適量
料理步驟
步驟 1:影片>https://youtu.be/qIihOUqSWdk
步驟 2:用電動打蛋器打發奶油,再下砂糖,拌勻。再下雞蛋,拌勻
步驟 3:篩入麵粉、杏仁粉、蘇打粉和鹽,拌勻
步驟 4:堆成麵糰,用包鮮膜包好,放入冰箱(普通格)待一個小時
步驟 5:拿出一小份麵糰,搓圓,壓一壓
步驟 6:再放上一顆杏仁,塗上蛋液,放入已預熱180度C烤箱,烤約18-20分鐘,至金黃色即成!
步驟 7:如圖
小撇步
*這個食譜可做約15-18個餅乾
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:香酥小餅乾~中式杏仁酥
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