馬來文化娘惹糕推手 用美食拉近與故鄉距離

民視新聞／綜合報導

馬來西亞新住民楊麗芬因為思念家鄉味，鑽研色彩繽紛的娘惹糕，可以做出接近四十種不同口味。楊麗芬說，娘惹糕的黃金賞味期是36小時，所以每回跑市集前，他都要連夜趕製，讓大家買到、品嘗到最新鮮，口感最好的正宗娘惹糕。

每一場市集，楊麗芬的攤位前總是人氣滿滿，試吃過的客人讚不絕口，一定買單！

娘惹糕是來自東南亞的美食，主要由糯米、木薯粉及椰糖所製成，因為添加了不同天然食材，娘惹糕的色彩繽紛，口味眾多，慧心巧手的楊麗芬可以做出接近40種。

過去曾經開店的楊麗芬說，跑市集擺攤接觸的人多，分享推廣的效益更好，因為娘惹糕的最佳賞味期是36小時，為了讓顧客吃到新鮮、口感最好的甜點，他得犧牲睡眠、連夜趕製。

出生在馬來西亞的楊麗芬，1986年來到臺灣念書，大學畢業後因為結識先生，命運之神將他留在臺灣，一轉眼38年過去。

過去在家裡沒有機會下廚的他，為了推廣母國文化，在學校擔任馬來語老師，孩子陸續長大後，他穿梭在每一場市集擺攤，用美食拉近跟故鄉的距離。

留學生習慣把思念化成一股動力，楊麗芬想告訴大家，什麼是口感Ｑ彈、正宗的娘惹糕。

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