馬來西亞「貓城」古晉 華埠老街嚐神之早餐、搭遊船漫遊砂拉越河看夕陽

撰文、攝影/ 妮可魯

素有「貓城」之稱的馬來西亞城市古晉，座落在砂拉越河邊，多元民族文化在大河孕育的搖籃上茁壯滋養，早晨在華埠老街上嚐碗名廚安東尼波登盛讚的神之早餐「叻沙」，以及客家風味的哥羅麵配鴉片咖啡，黃昏搭乘遊船漫遊沙勞越河，看夕陽將河道染成浪漫的金色。

★ 探索馬來西亞「貓城」古晉

• 華埠老街嚐神之早餐

• 搭遊輪漫遊砂拉越河看夕陽

█ 華埠老街嚐神之早餐

古晉舊城區唐人街入口處矗立著一尊諾大的貓塑像，這座擁有「貓城」暱稱的城市因「Kucing」馬來語諧音與貓相同，因此以貓為號召，做了許多貓咪造型的雕塑用以吸引遊客，走在城市街道裡也從能邂逅貓兒們閒散的蹤跡，讓愛貓人為之心喜。

貓城的早晨是寧靜的，貓咪們伏在一雙小肉爪上熟睡，悠悠流貫經城市的砂拉越河倒是有些熱鬧，昨晚那場熱鬧的大雨沒給河道帶來不良影響，船伕依循著日常的節奏，雙肘反覆交叉搖著舢舨船，橫越土黃色的河水載送人們去對岸上班、上學。

雖然才早上7點，但古晉市區亞答街上賣吃食的店家早已開門，尤其是廟前廣場「陽春台茶室」的那幾攤，三三兩兩的坐滿食客，呼嚕呼嚕的吃麵喝粥，情景竟有些熟悉，神似大稻埕慈聖宮前。

來到古晉，一定要嚐碗名廚安東尼波登盛讚為「神之早餐」（Breakfast of Gods）的「砂拉越叻沙」，安東尼波登自從因美食旅遊節目《波登不設限》造訪古晉，吃了生平第一碗砂拉越叻沙後就念念不忘，並為其再訪古晉，砂拉越叻沙和馬來西亞、新加坡等東南亞國家的叻沙口味不同，靈魂角色的深褐色湯頭裡融入芫荽籽、八角、小茴香籽、南薑等30多種香料，以及蝦殼一同熬煮出香辣滋味，砂拉越叻沙的椰漿味道不重，搭配米線、蛋絲、鮮蝦、香菜、豆芽菜，以及一小碟調味用的峇拉煎沾酱及半颗酸桔，風味層次豐富令人一吃上癮。

神之早餐不僅是砂拉越叻沙，俗稱「哥羅麵」的乾撈麵也是古晉常見的麵食，口感爽脆的細麵條搭配叉燒油、醬油與豬肉碎，畫龍點睛的是鋪撒在麵條上的叉燒肉片與香蔥，人多一點的話還可點碗砂拉越風味的「粿汁」分食，客家風味的粿條配上豬肉、豬腸、豆乾和滷蛋，淋上豬骨熬煮的湯頭，份量十足。

透過亞答街上的早餐店，可感受到曾被英國殖民，有許多華人、印度移民的古晉多元的族群特色，華人飲食風味代表的麵食之外，同條街上有烙煎著薄餅、飄散著咖哩香的印度早餐，只見印度小哥站在店頭前俐落的拋轉著餅皮，可按照顧客口味喜好加蛋、加香蕉片或糖漿，非常適合搭配香濃的印度拉茶一同享用。

█ 搭遊船漫遊砂拉越河看夕陽

古晉的時光緩速得像砂拉越河的河水，慢悠悠的，讓人覺得平靜祥和，趁著日落前的黃昏時分，我們從古晉河濱公園碼頭邊搭乘「Royal Kuching Cruise」的遊船，迎著徐徐涼風遊河去。

遊船分為一樓的室內冷氣區，以及二樓半露天的甲板，絕大多數的遊客都會選擇二樓甲板吹風，360度欣賞砂拉越河風光。寬闊的河道邊有許多傳統水上人家，可看到居民悠閒的在岸邊垂釣，以及停泊在樹叢邊退役的老漁船、水岸邊新蓋的度假公寓，正在練習划龍舟的年輕選手們齊聲吆喝，賣力的試圖超越行駛中的遊船，引起遊客一片鼓譟叫好。

遊船免費提供砂拉越的傳統糕點「千層糕」，搭配冰涼的果汁飲料，穿著傳統服飾的樂手彈奏著「沙貝」樂器烘托氣氛，姑娘們赤足踩在甲板上表演民族舞蹈，隨著曲目不同變換服裝及髮飾，演繹多元族群在古晉交會的文化特色。

隨著夕陽西落，金色的餘暉將砂拉越河染成金色大道，船程約1個半小時的遊船時光接近尾聲，倒轉方向折返，回到河濱公園碼頭前會經過彎弓般曲折的達魯哈納黃金吊橋，以及擁有金色帳篷屋頂的古晉地標建築「砂拉越立法議會大廈」、建築在水上的清真寺；隨著夜幕低垂，黃金吊橋的燈光秀及兩岸建築夜間點燈的色彩倒影在河面，再晚一點還有水舞秀，古晉的夜晚比預期中更為繽紛浪漫。

【info】

★陽春台茶室

地址：19, Jalan Carpenter, 93000 Kuching, Sarawak, 馬來西亞

時間：13:00~20:30

★Royal Kuching Cruise

乘船地點：古晉河濱公園碼頭

開船時間：黃昏遊船每日17:30出發、19:00返港；夜景遊船每日19:30出發、20:30返港

船票：黃昏遊船大人70馬幣、小孩35馬幣，夜景遊船大人50馬幣、小孩25馬幣