馬克宏宴請川普的牛排 台北也吃得到!

法國有不少經典菜色，其中一道是今年（2017年），法國總統馬克宏宴請美國總統川普的羅西尼牛排，用小菲力牛，搭配上鴨肝和松露，現在想吃，不用飛到法國，因為有飯店業者邀請米其林餐廳主廚來台，把經典的法式料理搬上桌。

小菲力牛在煎鍋上滋滋作響，主廚再加入塊狀奶油，增加奶香，也讓牛排色澤更加均勻，起鍋後擺上煎成金黃色的鴨肝和松露，切開來，牛排還帶點粉紅色澤，這一道不只是法國經典的羅西尼牛排，更是法國總統馬克宏宴請美國總統川普的珍饈。

民眾：「他有做層次，下面是麵包中間是牛肉上面是鴨肝跟松露，這樣組合起來滿特別外面吃不太到。」

用巴西里葉煎過的田雞腿，擺在主廚特製的醬料上，精緻的擺盤，讓人食指大動，而這醬料也很特別，主廚特別用只有法國普羅旺司出產的小麥入菜，不只增加Q彈口感，還能吃的健康，飯店特別邀請法國米其林主廚來台，掀起一陣法式料理風潮。

法國米其林餐廳主廚Alain：「這道菜是我在1989年創作的，每一次出國推廣法國餐飲文化，這道菜都會一起呈現，這道菜裡的小麥是跟小農契作，從1989年開始有這道菜就合作到現在，以前是屬於窮人的食物，但是經過烹調還有現在飲食養生概念，所以這道菜推廣出來很受歡迎，也是目前米其林餐廳的招牌菜。」

飯店公關孫儀恬：「米其林客座餐期客人都是爆滿的，業績的話基本上增加大概20%左右。」

透過米其林主廚重線的法國頂級料理，讓民眾不用出國，就能品嘗到法國總統級的國宴菜單。（民視新聞顏聆羽、吳偉韶台北報導）