馬國養藻專家 賣調飲闖出名

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來自馬來西亞的鄧建緯,以自身專業的養藻技術,創業販售養生飲品,闖出一片天。(李宜杰攝)
來自馬來西亞的鄧建緯,以自身專業的養藻技術,創業販售養生飲品,闖出一片天。(李宜杰攝)

來自馬來西亞的鄧建緯,曾旅美取得生物科技領域碩士,並於2012年赴台大漁業科學所攻讀博士學位,熱衷水產養殖的他,因深感台灣水產養殖業已逐漸飽和,除不易研發新品種,勞力老年化也是隱憂;因此,鄧建緯3年前決定放棄攻讀博士,以所學創業,將被NASA視為太空人食品的「螺旋藻」,製成美觀又營養的調飲,短短3年內,已插旗全台百貨公司、農會超市、醫院等,走出不一樣的人生。

鄧建緯曾攻讀台大博士學位,因一身養藻專才,受邀至中研院、大陸中科院及美國亞利桑那大學等單位,分享養殖心得。

不過,鄧建緯對學術研究並不熱衷,反而希望透過養藻技術謀生,因此,過去不僅曾將有「馬祖藍眼淚」之稱的夜光藻,當作水族寵物販售,也曾經將自己養殖的螺旋藻加入麵包、蛋糕中,嘗試做出創意甜點。最後,鄧建緯決定從飲料著手,以螺旋藻製作養生植物乳,進攻市場。

儘管台灣人對創意美食的接受度較其他國家來得高,但鄧建緯發現,民眾看到將綠綠的螺旋藻加入飲品,多少還是會有些怕怕的。

由於創業初期,每天僅賣不到1000元,讓鄧建備感壓力;然而,隨著他改變策略,先是主動進駐百貨公司臨時櫃,再積極邀請民眾試喝,不少人一試成主顧,業績也終見起色,並且於近年成為熱銷產品。

熱愛跑步的鄧建緯比喻,創業過程就像是一場馬拉松,如果中途停下腳步了,就永遠無法體會抵達終點的成就感,因此,未來仍會以養藻專業與真誠待客之心,努力闖出一片天。(李宜杰)