驚見「蔥花+勾芡」！日本賣台式小吃 網崩潰：這才不是滷肉飯

日本橫須賀市某間百貨，近期舉辦台灣週，在當地販售台灣庶民美食「滷肉飯」。但照片曝光後，讓不少台灣民眾傻眼，崩潰直呼「這不是滷肉飯！」因為照片上看起來，醬汁顏色像是肉燥咖哩飯，而且還撒上蔥花，連台日作家都驚呼「要暈倒了」。對此，美食家分析，日本飲食口味偏重，滷肉飯在當地有不同演繹，也是為了符合當地人的口味。

日本驚見蔥花+勾芡滷肉飯！ 作家吐槽：暈倒

鹹香滷肉、醬汁鋪滿白飯，台灣著名的古早味小吃滷肉飯夯到日本，近期在當地舉辦的橫須賀市台灣週，更端出台灣招牌美食，但照片一曝光，不少台灣民眾看了好崩潰。

街訪民眾說，台灣的那個滷肉會比較多一點，配上蔥怪怪的，長得比較像咖哩飯，「滷蛋長得蠻像，但滷肉的佐料看起來很像雞肉咖哩」。

仔細比比看，相較一般的台式滷肉飯，常見配料普遍是帶皮五花肉塊、滷蛋，還會有醃漬黃蘿蔔或是小黃瓜；但日本台灣週端出的這碗，看似顏色更淺的肉碎醬，除了半顆滷蛋，還撒上蔥花。

圖／台視新聞

這讓台日作家，忍不住發文吐槽說，真的要暈倒了，並連說三次，「這個不是滷肉飯！」還有網友留言說，「看起來是肉醬咖哩飯？」「一看就知道有勾芡！」網友質疑，滷肉飯的定義是不是誤會了什麼。

更有網友分析，中國人在日本經營的店，賣的滷肉飯，有8成就是這個樣子。

日本勾芡滷肉飯 美食家：因地制宜、不同演繹

美食家費奇老師指出，因為日本他們本身的飲食文化，比較偏向於比較濃，所以拉麵或者是咖哩飯，感覺比較有一點湯湯水水，但其實它是非常濃郁的，在新的城市就入境隨俗。

民眾指出，之前去日本吃拉麵的時候，覺得他們口味蠻重的，台灣有一些拉麵店就會做得比較清淡；還有日本的珍珠奶茶味道就不太一樣，那邊的都很甜。

美食家分析，飲食文化因地制宜，如同義大利披薩、法式可麗餅，在台灣也有不同做法，只要符合當地人口味，料理也能有不同演繹。

台北／李素瑜、張元杰 責任編輯／殷名慧

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