驚！女星家中冰箱竟流出血水和發黑烏魚子 營養師曝冰箱收納4大訣竅

記者陳書璿／綜合報導

藝人小CALL（郭怡伶）上節目分享家庭趣事，她說她婚後與老公婆婆同住，家中冰箱收納讓眾人聽得目瞪口呆！小CALL說家中冰箱會流出食物血水，冷凍庫也被塞滿，冰箱深處還挖出一包15年的發黑烏魚子，還自嘲表示，冰箱中每一袋都是驚喜。營養師提醒，並非將食物塞滿冰箱就能躲過一劫，冰箱正確使用，食物才不容易變質，也不會耗電。

圖／年代提供

宋明樺營養師提醒民眾冷凍食品、魚肉類和乾貨等需放在負18～負20度的冷凍室裡；此外，在冷凍前，需分裝成每次使用份量並標明日期，勿反覆解凍；最後是大包裝存在後，小包裝存在前，這樣可助一目了然，避免食物過期。根據以上要點，她也整理出四大要訣供網友參考：

1. 一週清理一次冰箱

一週就要清理一次冰箱，但清理的時候不用拔掉插頭，可以先清理冷藏室，應先將冷凍庫食材移到冷藏室，快速清理後再冰回冷凍庫。

2. 冷凍室維持在−18度以下

冷凍室（冰肉、冰品等凍室）應維持在−18度以下，這樣食物才可保存較長時間。營養師也提醒民眾注意：只是延緩保存期限，並非無期限保藏。

3. 冷藏室維持在7度以下

4. 小黑板畫出冰箱區塊

營養師教授民眾小撇步，若擔心忘記食物保存期限，可在冰箱上貼個小黑板寫上目前內容物幫助自己記憶。此外也須提醒自己節省開關冰箱的時間。

最後她也提醒民眾，務必記得整理時，要將熟食放上層，生食放下層、各種食物要有完整包裝，避免互相污染。此外主婦們常買的雞蛋、鮮奶和豆漿等，應存放在冰箱內部，因為冰箱門側邊開關門會影響溫度。還有記得在食物包裝外面註明好採買時間，一定採「先進先出」，簡單來說就是先買的食物要先食用完畢。

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