高單價泡麵年節搶市 使用牛腱肉每碗破百元

看準台灣市場每年泡麵商機超過百億元,加上農曆年前送禮需求大增,有食品業者再推高單價泡麵搶市,每碗破百元的價格,過去幾次銷售表現都很驚人,更曾經創下短短半小時賣出1000碗的成績。

業者表示,這次的新款泡麵使用每頭牛僅有1%的牛腱肉,透過燉煮達到軟爛效果,讓醬汁徹底入味,加上台灣氣溫較低,主廚建議,烹調過程可以先「醒麵」,倒入100度溫水進碗內兩分鐘後,再把水倒乾,倒入熱水讓面軟化,讓麵條能吸附滿滿高湯,吃起來口感更好!美食家焦志方傳授秘訣,建議消費者餐前可以先品嘗文山包種茶,藉由茶類清淡的茉莉花香,喚醒味蕾達到開胃效果,再品嘗麵條,能讓味道更驚豔。

高單價泡麵年節搶市 使用牛腱肉每碗破百元
高單價泡麵年節搶市 使用牛腱肉每碗破百元

(民視新聞/綜合報導)

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