高市二十一日舉辦神農市集

記者吳門鍵／高雄報導

高雄市農業局二十一日週末將在凹仔底公園舉辦「高雄神農市集」，集結百攤高雄各地新鮮農產品搭配時令蔬果，「神農百味料理秀」推出最應景的柚子沙拉；「食農教育推廣活動」也邀請到食農教授健康點心「南宋雪月」。

農業局表示，神農市集致力在地農業發展、支持本地小農以及提倡健康飲食文化，不僅是一個提供消費者採購新鮮、優質農產品的場所，更是一個推動農業知識普及、倡導有機永續耕作的重要平台。

農業局指出，民眾可透過市集了解在地農業生產的價值，增進對農業生態與食材來源的認識，並藉此支持在地農業經濟，期望透過神農市集持續推動農業發展，更進一步提升市民的生活品質與飲食健康。

農業局說，中秋節剛過，民眾歡度節慶吃大魚大肉後，格外需要補充蔬菜水果均衡飲食，神農市集「神農百味料理秀」邀請高雄市餐飲工會職業工會蔡光大監事，以高雄在地當季蔬果為主，並利用柚子作為陪襯製作清爽可口的沙拉美食。

另外「食農教育推廣」活動邀請「松鼠與魚自然甜點」的主理人劉上銘，現場教學「南宋雪月」，運用糯米粉及米穀粉包餡成形，採低油、低糖方式製作甜點，不需要蒸製及烘烤，口感細膩且入口即化，配合四季春做成雙色琉璃色，製作出一道甜而不膩的點心。