高市南安國小畢業餐會 烹飪擺盤帶位畢業生一手包辦

記者王正平／高雄報導

自己的畢業餐會自己做！彌陀區南安國小畢業生運用在地食材，自己動手烹調畢業餐會，有的擔任主廚、有的擔任內外場服務與顧客，也邀請老師與家長參與，享受如同高級餐廳級的待遇，共同享用最美味的感恩畢業餐會。

餐會中，茄子釀肉、魚香茄子、虱目魚丸與蔥油餅、炸芋丸等都是畢業生運用在地食材親手烹調，讓畢業餐會現場香氣四溢，尤其重視擺盤，讓顧客有如進入到法國的高檔餐廳，享受到最美味的高級料理；學生除了用心烹調，餐會開始前，也報告選用種食材，以及作法，讓用餐者吃出美味，也吃到畢業生的用心。

南安國小畢業生自己設計畢業感恩餐會，從最初試吃、試煮的課程，讓畢業生角色扮演分別擔任餐廳的內、外場與顧客。在餐會開始前，由學生試煮出一道道美味的感恩料理，並穿上正式服裝坐在西餐廳的教室裡。

學生服務人員親切地為客人點菜、學生廚師專業地介紹今日菜色、學生顧客優雅地享用美食，大家玩得高興，讓學生學習不同面向的飲食教育，也為自己畢業前留下深刻印象。

學生黃晴歆說，在西餐廳場景的教室上課很有趣，用餐時的服裝穿搭、吃飯時的禮儀知識都能在這裡實際運用，讓自己印象深刻。

校長李安世說，學校遷入新校舍後，把美感融入食育課程，透過像美術館的學習環境來涵養學生的氣質，因此讓畢業生參與小紳士小淑女的餐桌禮儀課，讓學生玩真的、真的玩，他們穿著正式服裝、使用刀叉在西餐廳的用餐環境中，慢慢地吃體驗有質感生活的步調，也在畢業前留下學習的幸福食光。