高市府衛生局公布稽查輕食料理業者結果

隨著民眾健康概念提升，標榜「輕食料理」店家越來越多，為保障消費者飲食安全與消費者權益，高市府衛生局於六月至七月針對「輕食料理」店家進行稽查計二十家，抽驗二十六件食品皆合格，一家稽查「標示」不合格，已依法裁罰並改正完成。(見圖)

衛生局今(廿九)日說明，依據食品安全衛生管理法查察食品業者登錄、定型化契約、產品責任險、來源文件保存、逾期食品及食品標示等項目，查核及檢驗結果，二十六件食品檢驗皆符合規定、一件食品品名標示「健康」字樣，違反食品安全衛生管理法第二十八條食品標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張，依同法第四十五條第一項裁罰四萬元。

有鑑於健康、養生概念普及化，健身及養生餐盛行，飲食少糖、少油，以「清蒸、水煮、舒肥及低熱量」烹煮之「輕食料理」店家亦增加，為避免消費者因食品品名標有「健康」、低GI等字樣，而對該食品產生有較健康之想像，衛生局提醒食品業者遵循食品安全衛生管理法，加強食品衛生管理，以維護消費者飲食衛生及權益。

衛生局另提醒食品業者，夏日高溫食品易腐敗，請確保食品處理過程中的清潔衛生，並加強食材放置、貯存、從業人員、作業場所、設施衛生管理等，倘未依良好衛生規範準則，經命限期改正，屆期不改正，依同法第四十四條規定裁處六萬至二億元；若有食品衛生問題，請逕洽衛生局○七-七一三四○○○轉食品衛生科。