高爾夫》全國球場米其林美食再升級，龍蝦經典套餐登場

【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】中台灣休閒地標「全國花園鄉村俱樂部」除了以全國高爾夫花園球場的「快速果嶺」聞名遐邇，擁有兩座頂級餐廳的全國花園球場還有「美食球場」的美譽。2017年七月起，渡假會館內的古斯托義大利餐廳，禮聘義大利籍的米其林星級客座主廚Cristian Parolini（克里斯蒂安•帕羅利尼），詮釋出新的義式料理。從七月十九日到八月九日的第一階段米其林美食秀結束，八月十六日起，每周三晚間，第二階段經典菜色全新登場。



帕羅利尼來自義大利米蘭，擁有二十五年以上的烹飪資歷，全國花園鄉村俱樂部特地於2017年七月十九日起至九月十三日的每週三聘請帕羅利尼與曾任職五星級飯店的古斯托餐廳主廚高智鏗兩大主廚聯手服務，

從八月十六日起，古斯托餐廳推出主廚精選晚間龍蝦套餐，包括餐前麵包、湯、開胃菜醃漬澳洲和牛、第一道主菜香煎龍蝦手工義大利麵、第二道主菜烤羊排或烤鮭魚、以及甜點和飲料。其中香煎龍蝦手工義大利麵是客座主廚帕羅利尼最喜愛的一道菜。

全國花園鄉村俱樂部義大利客座主廚帕羅利尼說：「這次的食材包括韭蔥，新鮮龍蝦。我很愛龍蝦，伏特加，番茄。」「一開始我們先用慢火烹煮龍蝦，讓龍蝦肉質變軟，接著我們以一些海鮮包括魚的湯料，加入一部分的龍蝦、魚，用奶油香煎韭蔥，還有大蒜，之後用伏特加點火燒龍蝦，然後上蓋，用小火煮兩到三分鐘。」

龍蝦煎好後先起鍋，然後將已煮熟的手工義大利麵放入煎龍蝦的鍋中，吸收湯汁，最後將收飽魚及龍蝦湯汁的義大利麵起鍋擺盤，再放上龍蝦等食材，淋上湯汁，美味即可上桌。

主廚精選龍蝦套餐只有每週三晚間提供，採預約制，須於三天前訂位。午間及晚間、每場僅限額四十名，愛好美食的球友及饕客，不容錯過。

米其林美食預約專線：037-741-166分機3021或3033

【打球與住宿】位於苗栗苑裡的火炎山畔的全國花園鄉村俱樂部擁有一座全國高爾夫花園球場（National Garden Golf Club），典藏楊英風大師藝術雕塑的大型真品原件，分佈在全國花園球場18洞球道其間。在會館內的玄關、大門等各角落，也都能欣賞到楊英風大師的雕塑創作。

全國花園鄉村俱樂部度假會館住宿中心共有四十四間豪華套房、三間行政套房、及一間尊貴總統套房。精緻典雅、富有藝術人文的豪華套房，充滿摩登現代風格、展現簡約時尚格調，媲美五星級渡假飯店的齊全配備，與高品質住房享受服務。