高級餐廳為何愛用「蘆筍」擺盤？ 老饕曝關鍵：有分等級

高級餐廳的精緻料理，不管是設計或擺盤，就像是藝術品一樣，讓人賞心悅目。對此，就有網友好奇，為什麼許多高級餐廳的擺盤，經常會出現「蘆筍」？就有網友指出「歐洲菜就很常吃蘆筍」，引起網友的熱烈討論。

近日，一名網友在PTT以「為啥「蘆筍」常常出現在高級餐廳菜單裡？」為題發文表示，他觀察到，一堆西餐廳裡，尋常菜色擺個盤就要賣上千元，而菜色中也不難發現「蘆筍」。「舉凡煎蘆筍、涼拌蘆筍、蘆筍沙拉、烤蘆筍，擺個盤就賣超貴，明明是一個再普通不過的東西，為啥常常出現在高級餐廳的菜單裡？」原PO也認為，比起蘆筍，水蓮更加好吃。

貼文PO出後，不少網友紛紛留言表示，「好吃的蘆筍滿少的」、「白蘆筍跟和牛一樣會分級，頂級的就真的貴啊」。另外，也有內行表示，「歐洲菜就很常吃蘆筍，跟高低級無關」、「歐洲都常吃」、「蘆筍是最貴的蔬菜」、「白蘆筍跟和牛一樣會分級，頂級的就真很貴啊」。

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