Yahoo奇摩新聞 高雄在地老字號餐廳品牌 40週年慶不忘做公益助偏鄉
[Newtalk新聞] 高雄在地老字號餐廳品牌鄧師傅功夫菜，長期關懷偏鄉國小學童，從2010年起發揮企業專長，定期提供健康美味料理，讓遠在山地的高雄茂林國小學童及家人，在家也能享受營養均衡的餐廳美食，今年40週年慶更邀請顧客一同做愛心，將捐贈會員點數轉换成實質物資，提供茂林國小孩童，讓他們在學業和生活上得到更多的支持與關愛。
歷經40年的淬煉，從6張桌子到8家門市再到興建博竑智慧食品廠，鄧師傅將精緻餐飲結合食品零售，上架國內外各超商及超市量販通路及電商，服務更多中式料理愛好者。創辦人鄧文裕表示，初心就是為了讓大家品嚐到最好的中式料理，始終堅持品質、不斷創新，未來我們將持續秉持這一理念，為顧客提供優質的餐飲體驗。
鄧師傅始終相信以職人文化為核心，用科學守護食品安全，因此為了把關食材來源及確保檢驗安全，特別建置實驗室執行食品安全自主檢驗，並優先與在地農民合作採購當季新鮮食材，智慧食品工廠更導入IoT雲端檢測系統，確保全廠溫度及濕度符合食材保存需求，結合即時數據追蹤、異常通報，縮短管理人員落差，減少能源浪費。
此外，鄧師傅積極打造多元、平等、共融的職場環境，友善銀髮、彈性工時及多元文化的工作機會，更捐贈獎學金予高雄餐旅大學、中山工商等在地院校，培育經濟弱勢學生成為餐飲專業人才。
執行長鄧至佑指出，將台灣美食的蘊跟感動分享給每個人，立足台灣、放眼世界，透過秉持初心、堅守品質、回饋社區及永續發展，持續致力於提供優質的料理體驗與文化。
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