高雄大學推動食魚教育 師生體驗「友善養殖」 認識「漁村創生」

記者王正平／高雄報導

響應世界地球日，國立高雄大學助理教授藍美雅帶領學生參訪「百大漁青」張博仁創辦的「漁創客」青創基地，請益友善養殖、漁村創生、食魚教育理念作法，促進青年返鄉創業、共榮共好成果；師生也換著「青蛙裝」下池，親身感受漁民飼養、撈捕作業辛勞之外，也實際見證聯合國永續發展目標指標十四「保育海洋生態」精神。

藍美雅長期投入社區工作與研究，有感於農漁村面臨人口外流、青壯年與家鄉疏離感等問題日益嚴重，因此她從根本教育著手，包括課程講授、案例介紹、工作坊參與及社區實地見學，促使青年學子更認識與認同腳下土地，激發跨出舒適圈、挑戰與開創無限可能。

身為漁三代的張博仁，堅持環境友善養殖，協助農村社區提升漁獲品質，並組織「漁創客」協助青年漁人返鄉創業，榮獲「二０二二第三屆農村領航獎」。

張博仁不藏私，慷慨分享創業理念與心路歷程，並精心安排多個學習單元，包括體驗穿青蛙裝下水收蝦；認識斑節蝦（明蝦）、草蝦、白蝦及產業介紹；餵食及觀察虱目魚、黃金鯧。午餐更是端出自家養殖、知名法式主廚指定食材的蝦、虱目魚料理讓師生大快朵頤，直接感受「從產地到餐桌」六級產業經營模式。

高雄大學致力鏈結產業、社會，發揮大學價值推動SDGs永續發展，融入課程規劃，同時透過高教深耕計畫挹注，促進與社區鄰里多元連結。例如創新學院「遇見社區訴說在地」、通識教育中心「旅讀社區」課程，藍美雅師生一行走讀請益「漁創客」張博仁，體現指標十四「保育海洋生態」食魚教育乃至地方創生進行式。