高雄料理職人口袋美食第二波 饕客必追「日本料理」、「國際美饌」名單出爐

高政府觀光局辦理「料理職人口袋美食」活動，首波推出「中菜」、「在地菜」名單，獲得熱烈回響，許多吃貨及饕客紛紛敲碗更多名單，第二波的「日本料理」及「國際美饌」今日上線；這次料理職人們口袋美食的「日本料理」、「國際美饌」（包含德、法、義、西、俄、印、越、泰等國）等二大主題共七十六家名單，推薦給國內外的美食愛好者。高雄市長陳其邁歡迎大家到高雄，體驗精彩的多元文化和觀光景點，還可享受多種吮指國際美食，保證意猶未盡。（見圖）

觀光局表示，「日本料理」指的是足以展現日本的風土民情及文化的料理，強調食材原本的味道，並著重利用季節特色的日常飲食或懷石料理等高級飲食；「國際美饌」則是來自世界各地的異國美食，並擁有其文化意涵與美味。

觀光局指出，近年高雄許多料理職人主理的Fine Dining，正席捲資深吃貨的味蕾，像是無菜單日系法式料理「NIBBON」、日籍主廚法餐「Liberte」、新素食料理「仙桃素‧創新蔬食美學」、融入在地元素料理「沐 創作季節料理MU Seasonal Cuisine」、義法私廚「猶大獅廚」、「Marc L3」、「方蒔」、「J parc」、「CRATAIN 搖籃山」；高級西餐廳則為「Papillon」、「美享地餐廳Majesty Restaurant」、「THOMAS CHIEN RESTAURANT」、無菜單歐陸料理「弄盞欣悅」。牛排則推薦「Capstone Steakhouse教父」、和牛三重奏「焰牛排館」。價格實惠部分，則為約會餐廳「Stage 5」、「Ca marche 薩瑪法國小館」、市區最浪漫海景「貝隆餐酒館」、義式窯烤比薩「LA ONE Pizza」、「波市多拿坡里披薩」、「all\'Onda 浪。義大利慢食廚房」、「帕狄尼諾 padrino義大利廚房」、南歐地中海料理「Le Bon Marche好市集手作料理餐廳」、法國藍帶眷村宅「索卡藍帶廚坊La Socca Bistro、德國鄉村家常菜「德藝小築」、無菜單「草船借箭 品三國」。餐酒館推薦「AQUA VITAE BISTRO」、「烏拉森林東歐餐酒館」、俄羅斯家常菜料理「素描學派」。東南亞美食有平價泰國美食「帕泰」、老牌泰式餐廳「卡拉包泰式餐廳」、「晶曼谷泰式香辣館」、泰國街頭傳統小吃「大城老船麵」，及獲得清真認證「爪哇真美食小吃店」，星馬口味為「新加坡小館」、「馬來舅台所」、巷弄美食「黑狗食堂」，越南料理為「日月香越南料理(總店)」、「樂邦迷法越潛艇堡」，印度料理「昂-香料咖哩」，及到旗山必吃美食之一「奇山石窯」。最後，一次擁有異國美食，高雄人認證吃到飽「漢來海港餐廳 巨蛋店」、八大餐區多元菜色吃到飽「饗食天堂(高雄夢時代店)」、南部最大蔬食自助餐吃到飽「京享蔬食百匯餐廳」。

除陸續公布各類美食店家名單，觀光局同時也預告暑假高市府將安排許多大型及美食活動登場，海洋派對、愛河市集、動物園FUN暑假、旗津風箏節、大港閱冰、高雄鹹酥雞暨國際炸物節、高雄奶茶節等活動陸續開跑，歡迎全國各地的饕客趕緊安排暑期旅程及提早訂房，邀親朋好友暑假一起來Chill遊高雄！更多活動資訊請上高雄旅遊網（https://khh.travel/）官網、臉書及IG查詢。