高雄星級飯店 改賣便當度小月

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疫情嚴峻,高雄多家星級飯店「重出江湖」改賣便當度小月,漢來美食旗下5家餐廳周四起賣特製便當搶市,由於來客數雪崩式下跌,2家餐廳今起暫停營業。高雄福華飯店昨半小時賣出百餘個便當、高雄英迪格酒店也搶推輕食餐盒。

漢來美食副總吳若寧透露,這波疫情相較去年來得更急,大家都不敢到餐廳,旗下餐廳來客數呈雪崩式下跌,平均剩3成左右,因此包括福園、名人坊、海港、翠園、漢來蔬食等5家餐廳,5月20日起再度推出星級便當。

吳若寧指出,去年疫情間3至5月,賣便當進帳2000萬元,如今再賣便當因應,營收只是杯水車薪;另外,漢來飯店旗下紅陶上海湯包、海鮮火鍋18日起暫停營業,將視疫情狀況決定而復業,期間人力彈性調度,消化積假或是到其他餐廳工作。

高雄福華飯店去年3個月期間,平均每天賣出200多個便當。業者透露,這波疫情有7成訂房延期,喜宴也往後延,因此昨天開始中午及晚間時段開始販售便當,昨午半小時就賣出100多個便當,也不乏公司行號預定。除中西式料理提供4款精緻餐盒外,也加賣港點。

高雄英迪格酒店推出2款外帶輕食餐盒,昨起開放預訂,採取前1天預約制。業者表示,1樓咖啡廳也推出外帶飲品、餐點享75折優惠;早餐則由專人送至房門口讓客人安心享用。