(高雄論壇)食安風暴再思

食安風暴再思食安風暴何時了？近年來食安風暴層出不窮，最近更一波未平一波又起，從蘇丹紅事件、日本小林製藥「紅麴」產品到台北寶林茶室食品中毒案，受害者輕則傷身，重則住院甚或喪命，連月來攻占媒體版面，吃出人命相關報導更觸目驚心，令人聞之色變。

儘管事發後相關單位明快查緝揪出禍首，下架問題食品並勒令涉案業者停業，積極為食安風暴停損，但仍難撫平消費者疑慮，消費者也人人自危「吃這個也怕、吃那個也怕」唯恐誤踩下一個「食安風暴未爆彈」而受傷害，如此不確定的恐慌氛圍也波及餐飲和食品業者生意。

回顧十多年前塑化劑食安風暴及劣質油事件後，政府已修法加重黑心食品業者的刑責及罰則，然而，廠商貪圖眼前近利，不惜鋌而走險大做黑心生意的，大有人在，是以食安風暴迄今還沒停過，一波波食安風暴出自黑心廠商的惡意造成，亦或人為疏失釀禍，事發當下媒體炒得沸沸揚揚，政府相關單位也大動作處置平息風波，不過，總隨著事過境遷「船過水無痕」般被人淡忘。

民以食為天，食安風暴事件民眾可以淡忘，無論如何政府捍衛食安作為卻不可僅五分鐘熱度，也不應「雷大雨小」，反倒應在歷次事件中累積改善經驗，精益求精，持續落實相關防範作為，讓不肖業者沒有可趁之機，早日挽回大眾的食安信心。

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