高雄餐廳「連2年獲必比登」3/25熄燈！原因曝：留在老饕心中

連2年入選米其林「必比登推介」的高雄人氣家鄉小館，傳出在3/25結束營業，讓很多老饕捨不得，業者出面回應，其實原本都是爸爸掌廚，4年前因病離世，兒子扛著老饕的壓力繼續經營，面臨租約到期、人手不足，才決定畫下句點。

飽滿的蝦仁，和香濃的雞蛋翻炒，招牌菜滑蛋蝦仁，和軟嫩的冰糖元蹄，醬汁配飯剛剛好，一道道家常菜看似簡單，其實已經連2年入選必比登推介，但這家餐廳即將在3/25歇業，背後有這些原因。

家常菜餐廳二代老闆夏永岩：「剛開始壓力蠻大的，因為我們怎麼做，都很難打破老客人，我爸爸在老客人心目中的地位。」

在高雄這家人氣「家鄉小館」，開業20多年，但4年前老闆因病離世，太太帶著兒女繼續經營，從2022年就入選必比登推介名單中，等於是在二代老闆任內獲得肯定，如今傳出要歇業，也讓很多老饕捨不得。

家常菜餐廳二代老闆夏紫婷：「其實我們姐弟倆都有各自的理想，也是因為租約到期了，剛好可以為餐廳畫下一個句點，跟我爸爸一起留在各位的心中，當然很謝謝米其林的報導，畢竟整家店就是，我媽媽跟我弟弟兩個人在做，其實真的很累。」

就是因為必比登，知名度提升，間接導致人手不足，才趁著租約到期之際決定畫下句點，其實不止這家店，在高雄也有一家餐廳，同樣在2022年以精緻川菜入選必比登推介，但去年主廚腳受傷，暫時閉店休養7個月，也因為人潮太多，得了職業病肌腱炎。

川菜餐廳業者陳建丞：「類似肌腱炎這樣，生意很好，炒到手都發炎，米其林的效應真的很大。」

用餐民眾：「覺得口味什麼的OK呀，它還沒得之前我們就有來吃過。」

用餐民眾：「之前有吃過類似的餐廳，想說多做比較，所以就來試試看。』

有的顧客早就是老饕，也很多人是網路查評價才來嚐鮮，有了「必比登光環」，讓不少店家是又愛又怕。

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