高雄|藍鯨早餐店特製粉漿脆皮蛋餅,讓傳統早餐添增新風味

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每間早餐店一定都會有招牌的品項,藍鯨早餐以脆皮蛋餅聞名,是一間營業超過50年的老店,位於嫩江街上,店面無醒目的招牌,初次造訪得緊跟著google map的導航,以免錯過。

店裡除了招牌脆皮蛋餅,能想到的早餐品項通通有,包含三明治、果醬吐司、淺艇堡、包子等等。

他們家的蛋餅餅皮有「脆皮」與「Q軟」兩種選擇,脆皮蛋餅現做需要等候約十分鐘,如果趕時間也可直接拿取檯面上已經做好的,但是我強烈建議一定要嚐嚐他們家的脆皮蛋餅!

之前看網友分享脆皮蛋餅的照片,那看起來極致酥脆的外皮,我一直以為是炸的,結果竟然是用慢火花時間煎出來的!

蛋餅皮的粉漿也是店家自己特調的,不是用現成的蛋餅皮。

▸ 高麗菜蛋餅NT$40

蛋餅的份量比想像中大很多,餅皮包覆的高麗菜絲也很紮實!

這金黃酥脆的蛋餅皮,很難想像是用粉漿煎出來的,因為現在不能內用,即使拿回家吃,都還是脆口的,這麼紮實的份量才40元,真的超級佛心價!

▸ 蘿蔔糕炒蛋NT$35

很喜歡吃傳統早餐店的蘿蔔糕,尤其淋上蔥花蛋,讓口感與味道都不無聊,越吃越涮嘴~

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