Yahoo奇摩新聞 高雅纖細，清新脫俗的春之美饌 大地酒店西餐廳 喜歡廳 大地套餐
春天到了，跟著小柔一家來到「大地酒店The Gaia Hotel‧Taipei」吃飯吧！位於台北市北投區奇岩路一號，距離新北投公園、北投溫泉博物館及兒童樂園都不遠，倚大屯山系的丹鳳山麓而建，外觀純白、簡約，帶有歐式渡假風情，命名源自希臘大地女神，象徵如大地女神一般的溫柔、豐饒、風韻及光彩。
進入大廳，上方是以1,314顆水晶，搭配666條光纖燈，
含有「一生一世」，超浪漫涵意的大型垂燈，非常的漂亮，
中間則是充滿希望的伯利恆之星，閃閃發亮的水晶呈波型排列，宛若球狀。
酒店內明亮舒適，以大地色系為主色，
搭配鮮明的印象派畫作，讓沈靜的氛氣注入活力。
大地酒店最受歡迎的，莫過於其獨樹一幟的「光陰部落藏書閣」啦！
三面高達四個樓層的書牆，上方有透明天窗，透下明亮天色，
無論是日間或夜晚，光影變化皆有其獨特美感，也是來酒店必拍的景之一唷～
書香滿室，氛圍沈靜而自在，靜靜坐在其中，捧上書本，便可消磨不少時光。
我們事前預約，在大地酒店「西餐廳‧喜歡廳」用餐，餐廳名字以流線英文，結合跳舞女孩圖案，
別出心裁，餐廳設計維持一貫的優雅簡約風格，二側的座位皆有美景可賞，
內側可居高臨下，欣賞富有文藝氣息的藏書閣，外側則是明亮的庭園景色。
餐廳採用潔白桌巾、餐盤，搭配銀亮的金屬刀叉，含蓄而低調。
▼晚餐享用的是大地套餐，菜單參考。
餐前麵包
有三種口味，熱呼呼的，香酥、軟而有嚼勁，
好吃，可搭配橄欖油紅酒醋及奶油。
酥炸乳酪配番茄佐青醬及葡萄果醋珍珠－前菜
使用乳酪，酥炸成條狀，搭配香鹹有味的青醬，
襯托出乳酪本身的香馥，新鮮番茄佐以葡萄果樹珍珠，
綴以迷迭香，小巧嫩葉、嫩芽透出繽紛春意，清新爽口。
松露野菇湯－湯品
深褐色的野菇湯，上桌時香氣撲鼻，湯頭加入松露，
灑上巴西里提味，濃郁帶有稠度，香味十足，
搭配刨成絲狀的特調杏鮑菇，滋味更為溫潤、輕盈，
富有層次感，風味絕佳，好吃又好喝，我個人超愛這一道，
一點湯汁都不想留下，搭配麵包沾著吃光光啊！
辣腐乳燉飯配香煎鴨胸、油封鴨胗－燉飯
盤子特別加熱過，維持燉飯一定的熱度及美味，
精心挑選鴨胸，以香煎的方式調製，肉質柔軟有彈性，
有種難以言喻的鮮味，好吃，鴨胗吃來溼潤甘甜，
燉飯加上香辣夠味的辣腐乳燉煮，口感濃郁黏稠，微辣帶勁。
檸檬冰沙－雪酪
吃完前菜跟燉飯，上主菜前，先來杯檸檬雪酪清口，
雖說是雪酪，卻做得很細緻綿密，有點近乎於冰淇淋的質地了。
爐烤美國特級肋眼牛排佐紅酒香蔥奶油－主菜
肋眼牛排外層焦香而內裡嫩紅，火候掌控得恰到好處，
搭配鮮綠的綠蘆筍及鮮紅蓮藕，再點綴嫩綠豆仁及花椰菜，好看也好吃，
牛排肉質細緻而軟嫩，滋味濃郁，肉汁豐美，嚐得到美牛特有的肥潤甘味，
旁邊的馬鈴薯也好好吃，細滑綿密，微甜充滿奶香。
閃電泡芙搭香草冰淇淋－甜點
香草冰淇淋吃來綿細而滑順，冰冰涼涼，
清新爽口，加上草莓、藍莓増添果酸香氣及風味，
深褐色的巧克力泡芙，皮厚而酥香，內餡卡士達醬綿密而滑順，
甜美香濃，入口充滿芳醇微苦的可可香氣，好好吃～
洋甘菊茶飲－飲料
餐後飲料可選擇咖啡或茶類，除了有一般茶類外，
還有無咖啡因的洋甘菊茶，清香怡人。
南瓜濃湯－加點
特別為小朋友加點南瓜濃湯，色澤濃黃，滋味甘醇而厚實，
香氣馥郁，豐富滋味，讓孩子們一口接一口，通通喝光光。
松露野菇燉飯－加點
孩子們最愛的餐點，米白帶些淡黃的燉飯，以圓型純白瓷盤盛裝，
灑上鮮綠捲葉菊苣及深褐金針菇脆絲，添香增色，當然，
滿佈燉飯的細碎黑色顆粒就是重點 - 松露， 一上桌就聞得到撲鼻香氣，
小心翼翼地切開燉飯上方的蛋包，濃稠的半熟蛋黃緩緩流出……與燉飯相融合，
溫潤軟滑、帶些黏稠，滋味濃郁、豐潤而微甘，超好吃！且非常具有飽足感哦～
Happy hour
晚上九點過後至十一點之間，餐廳有Happy hour（歡樂時光），
紅酒、白酒、氣泡酒、果汁、茶飲或咖啡，任你選一種來免費喝哦！
後記：
沒想到在熱鬧的台北北投，穿過小巷，就能遇見獨立於塵囂，
優雅、柔美，充滿巧思的大地酒店，裝潢設計風格細膩而內斂，
氣氛沈靜，質感絕佳；笑容滿面，隨時親切招呼客人的服務人員，
讓人賓至如歸，無論是享受美食、渡假住宿，都能得到極大的滿足，
是間讓人充份放鬆，留下難忘回憶的美好酒店
大地酒店 The Gaia Hotel．Taipei
電話：02 5551 8888
地址：台北市北投區奇岩路一號
