高麗菜爆量 零售從1顆3百跌到50

記者張綺云、林煜哲／台北報導

冬天到了，民眾最愛吃火鍋，而鍋裡的高麗菜不可或缺，今年8月高麗菜價格漲超多，平均買一顆要300元，但因為農民搶種高麗菜，導致量多價格崩跌，買一顆只要50元，彰化縣政府更呼籲農民停種。實際到台北的市場看，不只高麗菜價低，連其他葉菜類也超便宜，買4把青菜只要花50元。

拿著鐮刀熟練割下，超大顆的高麗菜輕鬆得手，民眾趕緊拿麻布袋裝好裝滿，因為自採價每顆10元，很快被秒殺。但11月中的高麗菜種植超過786萬株紫爆了，彰化縣政府呼籲農民停種。

農民：「因為我們沒種，菜販也是會種，菜價也會上漲。」

滿滿高麗菜堆成小山，加進火鍋湯頭鮮甜，寒流接力報到，吃火鍋幾乎要變成全民運動，「最佳配角」高麗菜不可或缺。

高麗菜在今年8月時每斤40到50元，12月1日價格下跌，因為農民搶種爆量每公斤只要12.9元，民眾到市場買，大約一顆只要50元。

民眾：「最近有便宜啦！」

菜販王先生：「高麗菜如果紫爆它就是崩盤了，所有的葉菜都會下降，現在有下降趨勢。現在基本上都是已經算是崩盤了。」

高麗菜是冬季大宗蔬菜，只要價格下跌，也連帶影響其他葉菜類的價格，像是菠菜原本一斤 50元，降到一斤25元；白花椰則是一斤 40元降到25元；青江菜原本一斤30也調到20元，買4把青菜只要花50元。

菜販：「跌了3成啦，之前2把50元，現在4把50元，因為現在天氣，冬天的菜比較便宜，夏天的菜會比較貴。」

高麗菜是冬天必備火鍋食材，農民搶種造成價格下跌，種植前謹慎評估，分散風險，以免菜價遭擠壓而崩跌。

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