鬧蛋荒？蛋價居高不下 農委會：需求增加

民視新聞／唐詩晴、黃啟豪 台北報導

鬧蛋荒的場景，仍歷歷在目，農委會過去曾說，中秋過後，雞蛋產量會提升，價格理應回穩，但走一趟雜糧行，民眾和業者都納悶，雞蛋價格年初到現在都很貴，早餐店每天雞蛋需求量大，成本壓力降不下來，撐得很辛苦！

趁著蛋液沒凝固，鋪上餅皮，加入起士、肉排，一份蛋餅，營養滿分，但每天大量用蛋的早餐店，面對居高不下的蛋價，壓力依舊不小。

早餐店業者李文浩說，「我們目前是沒有單售單點的蛋，就是利用這個方式去做調整。」

加價加蛋沒問題，不過荷包蛋單點品項，早就消失許久，業者換個法子，就是為了hold住成本。

走一趟雜糧行，撿袋雞蛋，小老百姓，同樣有話要說。

民眾說，「一台斤52元好久了，我在買2個月以內通通52元，價格該降就要降。」

雜糧行業者劉秀春說，「目前雞蛋還是供應不夠，不足的話是自助餐、百貨公司，那些業者會比較不夠，還有早餐店也會不夠，有時候7箱、有時候8箱先給他們，先今天夠用，明天又再配這樣。」

白雞蛋一台斤約52元、紅蛋55元、土雞蛋70元，這個價格，已持續2個月，業者透露，不僅價格貴，數量也不夠，光是這3週，白蛋就少了30箱配給，然而令人好奇的是，農委會曾說過，中秋後，雞蛋量產將會提升，為何現在飼料回跌，還是鬧蛋荒？

農委會畜牧處副處長江文全說，「我們的蛋價是回到供需的一個波動，並不完全是在於所謂的成本變動，國旅的一些活動也慢慢的活絡，整個在餐飲的一些需求上，蛋類需求上是也有明顯的增加。」

農委會指出，目前330萬隻產蛋雞，每天產出約2300萬顆蛋，從產銷班7月供應約11萬3千箱，到上週來到11萬8千箱，可見近3個月，雞蛋產量持續增加，只是需求更高，這才讓蛋價持續高檔，降不下來！

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