Yahoo奇摩新聞 魚油好處以及挑選原則！除了預防心血管疾病 還能提升專注力
現代人因為生活壓力大、飲食不均衡，經常會透過補充保健食品來完善身體的所需營養，其中魚油又是很多人的首選！但其實魚油除了適合銀髮族預防心血管疾病外，對於學生、上班族也能幫助提升專注力，所以今天就要來一起看看魚油的好處以及挑選原則，讓補充營養的同時更安心！
文/Y編 圖片來源/Getty Image、屈臣氏活沛多提供、Yahoo奇摩購物中心賣場圖
魚油是什麼？好處又有哪些？
其實所謂的魚油就是自富含脂肪的深海魚類體內取出的油脂，例如鮪魚、鮭魚、沙丁魚等，而在成分中最重要的就是Omega3，它是一種多元不飽和脂肪酸，由EPA與DHA所組成，因為這兩個成分在身體要自行合成的速度很慢，因為都會推薦透過外部來補充。
而其中兩大元素EPA和DHA又分別有各自的好處，建議可以按照自己目前的需求來加強，也可以尋找兩種成分都有的魚油來一次補充。
EPA好處：促進新陳代謝、抗發炎、調節血管收縮、預防心血管疾病、降低三酸甘油脂
DHA好處：促進專注力、反應力、保護眼睛抵擋光線
魚油怎麼挑選？濃度、認證標章都重要
但是市面上的魚油百百種，到底又該怎麼挑選呢？也建議根據以下幾個原則來挑選！
1.選擇EPA+DHA濃度在84%以上的魚油
挑選魚油的時候首先就要看濃度！因為魚油中的EPA和DHA濃度如果越低、雜質就會越多，而雜質的部分就可能會有重金屬等有害物質殘留，選以高濃度的魚油是首選。
2.選擇易吸收的rTG類型
魚油經過淬煉後可分為三酸甘油脂型（TG）、酯化型（EE）、再脂化型（rTG）3種型式，根據魚油型式不同，Omega-3濃度和身體吸收率也不一樣。其中rTG型提煉出來的濃度最高、也最容易被人體有效吸收。
3.選擇有檢驗報告、認證標章的產品
要吃進體內的食物安心也是最重要的，所以購買前應注意魚油有無重金屬、工業污染物與輻射污染物相關的檢驗，例如：SGS重金屬測試、原料報告書等，或者是國際認證標章（IFOS）也是評斷標準。
魚油飯後吃吸收效果更好 推薦搭配葉黃素
至於魚油應該什麼時候吃吸收效果才最好呢？其實最佳時機是餐後服用！因為魚油屬於脂溶性，食物當中的油脂可以提高人體對魚油的吸收程度。但是也別因為魚油很健康就吃過量，建議EPA和DHA加總每天應不超過2克才安全。
另外針對想要讓雙眼更晶亮的人，也推薦魚油可以和葉黃素一起服用，因為葉黃素也是脂溶性的營養素，兩者互相搭配有加乘效果。
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