魟魚全餐 平價快炒店獨特料理

魟魚全餐 平價快炒店獨特料理

您吃過魟魚料理嗎?一般來說,水魟保鮮不易,大多只有高價餐廳在賣,不過在宜蘭有家平價快炒店,因為老闆的父親和岳父都是蘇澳漁民,捕到的魟魚都會直接送來店裡,推出獨特的平價魟魚全餐,不但做法很特別,重點是保證新鮮!

猶如水中蝴蝶般,拖著長長的尾巴,悠游於蔚藍大海中,這樣優美卻帶有攻擊性的魟魚,如果成了桌上佳餚,會是什麼樣子呢?一整條20公斤重的水魟,一個大鐵盤都快放不下,由於魟魚味道較腥,傳統上多半紅燒,遮掩腥味。

新鮮的魚翅軟骨鮮紅得好像生魚片一樣,裹上地瓜粉再下鍋油炸,之後配上洋蔥、蒜頭、胡椒鹽等佐料,一盤香氣四溢的鹹酥魟軟骨,就大公告成啦!魟魚長長的尾巴,也是美味的食材之一,但是要料理出色香味俱全的三杯魟魚尾,可是有訣竅的!

豪華的魟魚全餐端上桌,令老饕們看了食指大動,口水直流,吃起來味道如何呢?!老闆的父親以及岳父都是漁民,捕到魟魚立刻快送餐廳,平價快炒店竟然能端出高檔料理,也讓不少消費者有機會能嘗試,這所謂的美容聖品、老人保養珍品之稱的魟魚料理,究竟是什麼滋味!