鮮甜軟嫩 巷弄的深夜食堂

中國時報【(甘嘉雯)】 位於桃園中壢六合商圈巷弄的「蒲原鍋物居酒屋」,開業近10年,用鍋物打造出的深夜食堂,深深吸引在地老饕味蕾,其中最受歡迎的是特選極黑豬火鍋,黑豬肉還是老闆特別向豬販購買,選用產自花蓮山上的瑞穗豬,軟嫩口感讓人一吃就愛上。 老闆說,黑豬火鍋的肉片油花分布均勻,吃起來鮮甜而不柴,嫩中帶脆,全採用溫體肉品後製處理,火鍋的菜盤也是他每天上市場買回來處理的新鮮番茄、花椰菜、葉菜及香菇,不但色彩豐富,放進高湯裡和極黑豬一起慢煮,鮮甜的滋味總讓人忍不住一口接一口。 蒲原除了有特選極黑豬火鍋外,還有霜降牛火鍋、鮭魚頭海鮮鍋等可供選擇,搭配烤物與各式冷飲,更加暢意痛快。 地址:桃園市中壢區慈惠三街24號(威尼斯影城後方) 電話:(03)4226589 營業時間:下午5點至深夜12點(最後收客時間為11點半),只休除夕 售價:嚴選極黑豬火鍋398元,各式火鍋398至898元 FB粉絲專頁:蒲原鍋物居酒屋