鮮蠔泡菜豆腐鍋

小高廚房
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日式鮮蠔口感爽滑,蠔味濃;韓式泡菜好吃又開胃,兩者結合一起吃,令湯味鮮甜帶酸辣,非常醒胃又暖身。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
日式生蠔(約8件) 1盒
韓國泡菜 80克
金菇 1包
韓國粉絲 30克
洋葱 1/2個
蒜頭 1瓣
乾葱頭 1粒
薑片 2片
京葱 1/2棵
豆腐 1件
韓國辣椒醬 1/2湯匙
清雞湯 250毫升
清水 400毫升
鹽 適量

作法:
1 :
生蠔以生粉洗擦乾淨;金菇去根;粉絲浸軟,瀝乾水份。
2 :
洋葱切絲;蒜頭、乾葱頭及豆腐切件京葱斜切片;備用。
3 :
燒熱鍋 / 煲(我用LC媽咪鍋‧18cm **凍鍋下油),下適量油,以中小火將蒜片、乾葱片、洋葱絲及薑片爆至金黃;加入泡菜略炒。
4 :
加入1/2湯匙韓國辣椒醬快手兜勻,加入雞湯及清水煮滾;加入京葱、粉絲、金菇及豆腐煮約5分鐘。
5 :
最後鋪放生蠔,加蓋煮2-3分鐘至熟,下鹽調味;即成,趁熱享用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51122
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