鳳梨創意料理競賽

▲鳳梨創意料理競賽前三名與校長、評審及農會人員合影。(記者蔡榮宗攝)

挺鳳梨農，南投縣農會配合私立同德高中餐飲科十五日下午該校舉辦「二0二一愛台灣挺農民．一起吃鳳梨創意料理競賽」，參賽隊伍有大專生及國高中生，有十二組三十六人組隊參賽，結果由「鳳鼠鼠龍飛鳳舞福滿門隊」奪冠，縣農會總幹事曾明瑞表示，前三名將於四月二十五日在草屯寶島時代村的活動中，接受農委會頒獎表揚。

縣農會總幹事曾明瑞表示，鳳梨為南投縣主要農產之一，隨著鳳梨進入產期，該會接受農委會及縣府輔導啟動行銷計劃，今年提前辦理鳳梨創意料理競賽，旨在鼓勵消費者發揮創意「鳳梨入菜」料理特色美食嚐鮮，提前部署鼓勵消費者以行動支持農民，創造雙贏。

參賽隊伍有大專生及國高中生，包括營北國中、旭光國中、名間國中、草屯國中、延和國中、南崗國中、南開科技大學及同德高中等組隊計三十六人組成十二組參賽，比賽由同德高中餐飲科主任廖煜翔、及南開科大李耀堂教授、美食專家洪煜晟三位擔任評審。

比賽過程中，選手各自發揮巧思創意展手藝，將南投的優質鳳梨入菜，創作出多彩多姿的料理，努力爭取奪標，經過一下午忙碌後成績出爐：冠軍第十一組鳳鼠鼠龍飛鳳舞福滿門隊，亞軍第一組愛上料理(鳳梨交響曲)隊，季軍第七組鳳梨叔叔隊。

同德校長童建文表示，感謝縣府及縣農會能夠給于同德承辦鳳梨料理競賽，是一個給本校學生觀摩學習的好機會，學生也可以從中學習到更多南投道地農特產入菜的創意，展現鳳梨不論在中餐或西餐都有色香味加分的效果，同時幫忙辛苦的農民行銷。

曾明瑞總幹事說，「二0二一愛台灣挺農民．一起吃鳳梨創意料理競賽」活動，將於四月二十五日上午九時起至下午二時在草屯寶島時代村舉行，活動中除了競賽名次頒獎表揚外，還有鳳梨認購暨公益捐證儀式、鳳梨創意料理觀摩品嘗，及旺來DIY，歡迎民眾前來參加共襄盛舉。