鳳梨好筍季 添東南亞味

記者翁順利／台南報導
「台南鳳梨好筍季」今年邁入第六年，市府二十六日宣布起跑，適逢中央南向政策，邀請新住民協助烹調，多項新料理添增東南亞口味，展現迥然不同的新風味。
台南為全國鳳梨及竹筍第二大生產地，主要生產地在關廟、山上、新化、龍崎等區，每年四月進入盛產期，市府農業局自一○一年起，連續五年舉辦「台南鳳梨好筍季」農業產業文化活動。
市長賴清德昨天在發表會上指出，雖然鳳梨與竹筍的全國最大生產地分別在屏東、嘉義，但品質最好卻是在台南，馬來西亞雪蘭莪州訪問團二十五日晚間在餐會中就讚不絕口，值得業者向國際行銷。
農業局長許漢卿補充說，今年鳳梨與竹筍的產量、價格都非常好，其中鳳梨的批發價或產地價，都比去年同期上漲，表示農民的辛苦與努力得到收穫，民眾品嘗美味正是時候。
發表會特地邀請越南籍配偶焦英、阮玉興展示越南口味的鳳梨烤乳豬、涼筍涼麵，以及巴基斯坦籍配偶阿里的竹筍口味印度捲餅，與會的來賓都讚歎口味清爽豐富。
今年「台南鳳梨好筍季」活動將於二十九日至五月十四日舉辦，分別在關廟、龍崎、新化辦理系列活動，三十日在龍崎文衡殿舉辦搏杯比賽，搏出最多聖杯者，可贏得液晶電視大獎，除了鳳梨、竹筍提供選購外，還有在地美食鹹飯、草仔粿。
五月六日在關廟山西宮辦理開幕活動，推出融入越南、印尼及巴基斯坦等異國風味的「鳳梨竹筍宴」供訂桌品嘗，曾獲世界廚藝大賽的金牌主廚盧正治掌廚，以地方產業三寶入菜，做出十道融合多國風味的料理，當天三個農會鳳梨產銷班將合辦鳳梨評鑑大賽。