鴨肉「斤斤」漲 4個月內漲幅25%

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記者廖宜德、潘俐雯、沈明志/雲林報導

冬季食補,食材也跟著喊漲,像中藥材每斤150元漲到260元,鴨肉從今年7月每公斤95元漲到120元,短短4個月漲幅高達25%。雲林斗南一間專賣薑母鴨的業者,每份從330元微調到350元。

許多民眾會冬季進補,但鴨肉漲價,讓民眾錢包也縮水了。
許多民眾會冬季進補,但鴨肉漲價,讓民眾錢包也縮水了。

天氣冷颼颼,來一碗熱騰騰的當歸鴨麵線,藥膳食補暖呼呼。業者熬過疫情等到冬天,正是吃藥膳的旺季,但成本卻也增加。

當歸鴨麵線業者:「從7月開始每公斤95元,昨天是每公斤120元。」

每公斤鴨肉價格從7月到11月,短短4個月漲幅超過25%。中藥材價格也喊漲,從每斤150元漲到260元,漲幅7成多。業者的當歸鴨麵線一碗50元,5、6年沒漲價,這波原物料上漲,他們也擔心景氣不好,調漲會影響生意,決定先撐下去。

不只鴨肉,中藥材價格也調漲。
不只鴨肉,中藥材價格也調漲。

但也有業者撐不下去了,藥燉薑母鴨一盅一盅上桌,三五好友聚在一起圍著吃,因為鴨肉、中藥材漲價,根本無法凍漲。

薑母鴨業者:「加酒原本330元。」

記者:「現在呢?」

薑母鴨業者:「350元。」

當歸鴨用的鴨肉大約是80天大的鴨子,薑母鴨要養更久,大約一年,每公斤漲了30元,原因與吃的有關。

薑母鴨業者:「飼料漲,原物料都一直漲。」

養鴨業者說小鴨少,飼料貴,造成了鴨肉漲價。

養鴨業者表示,鴨少和飼料貴,是造成鴨肉漲價的關鍵。
養鴨業者表示,鴨少和飼料貴,是造成鴨肉漲價的關鍵。

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