鵝肉降至一隻1200元 鵝肉攤業者:回不去了

兩年前的禽流感風暴，大批鵝隻遭到撲殺，鵝肉價錢也從漲到至少1800元，成本大增，不少鵝肉攤因此歇業，雖然經過復養後，價錢回到每隻1200左右，但曾經開鵝肉攤的業者還是說，因為價錢跟貨源太不穩定，不會再回頭了！

豬絞肉加上九層塔拌炒，香氣撲鼻而來，炎炎夏日，泰式經典打拋豬，最下飯了！不過，仔細一看，這家泰式料理，招牌竟然是鵝肉屋，原來，敵不過禽流感風暴，這家開了20年的鵝肉屋，只好在去年轉型求生存。

2015年初的禽流感風暴，百萬鵝隻遭到撲殺，鵝肉價錢從每斤100~120元，飆到200元，以一家鵝肉攤每天要用7隻鵝來計算，等於每個月，光是鵝肉進貨成本，就增加至少11萬，而且，有錢還不一定買得到鵝！不過，好消息是，經過兩年高價位，鵝肉價錢目前已經回到每斤大約150元，等於每隻鵝比前兩年便宜600元！

中華民國養鵝協會秘書長林佳慧：「在5、6月份目前每一個月的屠宰鵝，都有回到15萬到20萬隻了，所以現在的鵝隻供應是非常充足的。」

雲林縣長李進勇：「現在養鵝的數量和宰殺的數量，都已經恢復平穩了。」

雲林縣長李進勇親自片燒鵝，油脂光澤，搭配獨特醬汁和生菜，爽口不膩，產鵝重鎮，雲林縣的大家長親自當大廚，還端出各種鵝料理，就是要挽回民眾心信、揪人多吃鵝，但是，餐廳和民眾埋不埋單？就有待時間觀察。(民視新聞戴佳儀、鍾淑惠台北報導)