鶯歌咖啡│Q咖啡工作室 Q COFFEE STUDIO。想找咖啡豆來這就對了

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「眾裡尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處」大概是我喝完Q咖啡後的最大心得吧。 這心得說來浮誇,但離開台北職場回鄉工作後,一直感嘆著鶯歌還缺了一間讓自己喝的滿意又可以輕鬆在裡頭放空的咖啡館。這天喝完Q咖啡整個中,咖啡好喝、咖啡師也非常專業,想要來放空也可以,重點是離家裡不到5分鐘車程!!早該鼓起勇氣進去這喝一杯咖啡了呀。

店面不大,吧檯有兩個位置、店內也有5個吧檯形式的座位,最外頭的藤椅也可以坐在那喝咖啡,但觀察了一下多半外帶比較多。

斜槓斜很大的老闆Jimmy說,取名Q咖啡主要涵義有兩個,在熱力學裡的符號中Q代表著「熱能」,而烘豆火侯(熱能)就是最重要因素,同時Q也代表著品質(Quality),所以它們以Q咖啡為名,期許提供品質良好的咖啡。

就在街邊這樣小小一間店,也難怪我這個小飆手(?)常常騎經過就錯過了Q咖啡。

進入店內迎面而來的是Q咖啡所販賣的自烘豆,右邊則是咖啡師們的選書,來店裡的客人都可以自由取閱。

而且還貼心地推出寄豆服務,買豆子後可先帶喝得完的份量回家,喝完再來取豆或是更換新口味的咖啡豆,這樣讓客人可以喝到新鮮的豆子,也更多機會可以喝到不同的豆子。 想想我儲藏櫃裡一堆開封還沒喝完的豆,喝的速度永遠趕不上買豆的速度,而且開封放久了也會不新鮮,這樣的寄豆方案,真的是很貼心的服務。

店內的座位也是吧檯,如果想問一些咖啡的問題,問咖啡師他們都有問必答而且十分專業喔。

不過因為疫情關係,店內吧台座位也都加上隔板,這真的是不得已的風景(嘆氣)

果然是自詡為咖啡豆專門的店家,光手沖咖啡又還有四大種類可以選A.生活單品 B.咖啡師偏愛 C.新咖啡潮流 D.老饕經典款,每種種類都有5種以上不同的豆子可以選。 甚至還有暢快喝到飽($500)的選項,下次決定揪愛喝單品咖啡的朋友來喝看看這方案,畢竟Q咖啡的豆單真的超豐富。

一路喝了不少京都、台灣各地的咖啡,各種咖啡飲品也都嘗試過,喝到現在還是喜歡找一些單品咖啡來試試,好喝的豆子及不同沖法,可以品嘗到咖啡豆各種不同的風味。

等咖啡時,Q咖啡也會招待一小杯咖啡,每天都選不同的豆子給客人嘗試。

在咖啡師推薦下,先試了第一隻「哥倫比亞 天堂莊園 艷夏花荔」,這隻豆單上寫著會有玫瑰/草莓/水蜜桃的風味。

這隻咖啡師用陶濾網淬咖啡,並用了雙層陶瓷杯讓咖啡溫度可維持久一點。 每次喝咖啡時對於風味形容都覺得很有趣,雖然豆單寫著玫瑰/草莓/水蜜桃的風味,但我入口時卻有桂花香味,跟咖啡師聊時他說風味形容本來就很因人而異,所以也沒有對錯,加上這隻因為保溫關係所以花香味會更明顯,我自己很喜歡這隻。 喝開了又來第二杯

這杯同樣也是由咖啡師推薦,沖了「阿里山菁英交流賽 日曬組 太和 戴雲山咖啡」,咖啡師幫我做冰的並利用雪克方式。

好奇的問了咖啡師說為何要用雪克方式,他說用雪克泡沫方式,可以強調咖啡本身的甜味,如果是採用直接兌冰的方式,咖啡入口會比較細緻、香氣也會不同。 在Q咖啡喝咖啡真的很棒,只要願意發問,都能得到很棒的咖啡知識。

本來喝單品咖啡時都習慣把甜點壓到最後才吃,就是避免甜點味道去影響分辨咖啡的風味。不過Q咖啡老闆說它們甜點有甜度有調整過,讓甜點也可以輔佐咖啡風味。

這杯利用雪克杯搖過的冰咖啡,剛出杯時上頭綿密的泡泡,讓我直接連想到啤酒了呢。 「阿里山菁英交流賽 日曬組 太和 戴雲山咖啡」經過這樣的處理後,後韻的甜味果然明顯而且綿延很久,而咖啡稍微放置一下後,原先沒感受到的茶味也悄悄浮現,喝單品豆真的好有趣啊。

小巧的巴斯克蛋糕,中場轉換墊一下胃很不賴,而且上頭奶油還加了一點點酒提味,讓巴斯克吃起來不那麼膩口,跟咖啡真的很搭呢。 聊的盡興我又喝了第三杯單品咖啡。

這杯選了生活單品中的「衣索比亞 古吉 水仙/ 日曬 G1」

這隻一開始就能很明顯聞到柑橘類的香味,讓我總算有跟豆單上形容的味道一致了,後韻也是我喜歡的輕滑口感,很輕鬆就能喝下肚。 一邊跟老闆聊著豆子及有的沒的,不知不覺竟然喝了三杯咖啡,正如Q咖啡對豆子的堅持,品質好的豆子喝了三杯也不會怎樣,只會帶回無比的滿足感回家。 有這多不同風味的好豆子,只能說我真的太晚來探訪Q咖啡了,還有豐富的咖啡知識可以挖,最後火速的儲值了會員費用,以後就能常來買咖啡喝咖啡了,再也不會感嘆鶯歌沒有咖啡館可以去啦。 非常推薦想尋找好豆子的咖啡老饕,來一趟Q咖啡保證你們不會失望的。 【快手收藏這家咖啡廳!馬上儲值寄杯享優惠】【 本篇獲得 CAFFÈCOIN 職人咖啡通行 咖啡達人 Erica 授權 】