鹹水雞點啥青菜才內行?「神菜」曝光

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鄉民中心/綜合報導

台灣經典小吃百百款,現在健康意識抬頭,讓不少人愛上鹹水雞這一味認為清爽無負擔,購買時會夾大量青菜,近日,就有一名網友在 PTT 八卦版提到,點鹹水雞要吃什麼青菜才是內行?貼文立刻引發熱議,釣出許多老饕神解。

鹹水雞是不少人喜歡的經典小吃。(圖/三立新聞網)
鹹水雞是不少人喜歡的經典小吃。(圖/三立新聞網)

原 PO 問到「鹹水雞點哪樣青菜才是內行的?」,因為自己注重養生晚餐習慣買鹹水雞+3款青菜,笑稱「鹹水雞配白飯應該算養生?」同時好奇詢問廣大鄉民,想知道去鹹水雞攤位,該點哪樣蔬菜才是內行人?貼文一出不少網友紛紛留言回應「花椰菜」、「怎麼可以不放玉米筍?」「就鹹了還怎麼養生」、「鈉超標,哪裡養生?」「小黃瓜!而且一定要用拍的」、「筍子」、「點皮蛋啦,唯一好吃的」、「要加蔥花」。

不過以上這些都屬於基本款青菜,有老饕激推2 款必點的隱藏菜色,分別為鳳尾藻和水蓮,但不是每個鹹水雞攤都會有,但一吃就會愛上那奇妙口感,「紫海草跟綠海草啊」、「鳳尾藻」、「水蓮」、「配水蓮,脆性的最讚」、「魔性的嚼勁」。

由於鹹水雞幾乎是每個夜市必備基本款,鹽水煮過雞肉再快速泡冷水,讓雞肉吃起來Q而不柴,豆乾、豆皮、青菜等豐富的配菜也讓很多人健身後習慣買來吃,不過也要提醒民眾,大多攤販會額外再用很多調料增香增味,由於烹煮的過程已經加了鹽、胡椒等調料,如果真的注重養生購買時還是提醒老闆什麼調味料都不要加最健康。

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