鹹酥雞好吃關鍵?老饕:1物定勝負

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▲鹽酥雞好吃的關鍵究竟為何?老饕出面解惑,更透露點「1物」立刻分出勝負。(示意圖/記者郭佩蓉攝)
▲鹽酥雞好吃的關鍵究竟為何?老饕出面解惑,更透露點「1物」立刻分出勝負。(示意圖/記者郭佩蓉攝)

台灣的小吃「鹹酥雞」炸得金黃酥脆,灑上胡椒粉再搭上九層塔香氣逼人,深受不少民眾喜愛,更是許多人的宵夜首選;近日,一名網友在PTT八卦版提到,鹽酥雞好吃的關鍵究竟為何?貼文曝光引發熱議,釣出老饕出面解惑,更透露點「1物」立刻分出勝負。

原PO以「鹽酥雞好吃的關鍵是什麼?」為題,貼文提到路邊攤賣的鹹酥雞,無論如何就是比家裡自己炸的,或冷凍的還要好吃,真的相當神奇,不禁好奇詢問廣大鄉民「關鍵到底是什麼?」

▲鹽酥雞好吃的關鍵究竟為何?老饕出面解惑,更透露點「1物」立刻分出勝負。(圖/翻攝自PTT)

貼文一出,隨即引發網友熱烈討論,紛紛回應「胡椒鹽吧」、「配料」、「九層塔」、「九層塔、蒜頭、洋蔥、豆瓣醬」、「醃料吧?」

對此,許多老饕認為,鹹酥雞好吃的關鍵在於「」,認為剛換好的油雖然新鮮,但炸出來的美味程度,總是比不上先炸過一兩輪雞肉的味道,但也不能使用極不新鮮的回鍋油,「油阿,不然咧」、「之前還有人說,油不回鍋不好吃」;更有內行網友透露,點「1物」可嚐出勝負,「點一份銀絲卷,可以吃到各種味道」。(編輯:賴詠璿)

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