鹹酥雞80種食材 民眾:選擇障礙了

三立新聞網
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記者賴碧香、涂永全/高雄報導

買個鹹酥雞也會有選擇障礙,因為高雄鳳山這一家有多達80種食材,除了一般外面常見的這裡通通有,還有海產店才有的魷魚卵,和蛋餅皮也能炸,老闆說這樣客人就吃不膩了;另外一家炸物店從點餐就很有趣味,號碼牌都是大牌明星的諧音。

鳳山這家鹹酥雞攤,食材總共備有80樣。
鳳山這家鹹酥雞攤,食材總共備有80樣。

炸物酥脆口感,讓不少人難敵它的美味誘惑,接下來注意了。

記者賴碧香:「我先預告如果有選擇障礙先不要看,因為光吃個鹹酥雞,這麼多食材看到我眼睛都要花了,老闆總共有幾樣食材?」

鹹酥雞攤業者詹老闆:「總共80樣啦!」

高雄鳳山這家鹹酥雞攤食材多到攤位得比一般大2倍,就算籃子裡夾的跟山一樣高,還是無法把這些通通帶回家。

顧客:「第一次看到那麼多,我剛剛很猶豫,我想說到底要從哪裡開始下手。」

鹹酥雞攤業者詹老闆:「覺得好吃就賣,賣一賣結果客人很喜歡,給客人有多樣的選擇,每天吃才不會膩啦。」

這家鹹酥雞攤連炸蛋餅皮都有賣。
這家鹹酥雞攤連炸蛋餅皮都有賣。

酥酥脆脆像餅乾的炸蛋餅皮,海產店才會有的魷魚卵口感卡茲卡茲,還有鹹酥雞攤不常見的炸龍珠也就是魷魚嘴,鹹豬肉也有,賣80種食材鹹酥雞為了是要滿足所有客人都想吃的清單。

說到特色炸物,另一家從點餐開始。炸物攤業者楊老闆:「舒淇小姐,雞排好了喔;徐若瑄小姐,餐點好囉。」

號碼牌通通搬出大明星取諧音,這是年輕老闆的創意,當然開店美食也是重點。

包著紅色鱈魚卵跟起司的雞排,口味十分獨特。
包著紅色鱈魚卵跟起司的雞排,口味十分獨特。

雞排炸好起鍋內餡才是關鍵,一剪開爆漿了紅色鱈魚卵,包覆在滿滿的起司裡面,客人咬下口這牽絲牽到無止盡。

顧客:「其實裡面滿嫩的,它起司味也滿濃郁的。」

炸物攤業者楊老闆:「這是特別訂的,因為包餡還滿少見的。」

就是想跟別人不一樣,還有炸湯圓是包餡的那種,這芝麻流下,口水也跟著流。年輕老闆走創意風搞笑點餐,還有以量取勝的80種鹹酥雞攤,都讓吃變得更趣味了。(殷悅哲整理)

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